ブリュット・トラディション［NV］ ブールデール・ガロワ　Champagne Bourdaire Gallois【当日~2日出荷】ノンドサージュ　シャンパーニュ

6,380円(税580円)

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優しく、深く、忘れられない味わいのシャンパーニュ

ムニエ100%で造られたゴールドに輝くシャンパーニュ。
最初の香りは、繊細でエレガント、ヨードの香りが特徴的です。ジャスミン、リンデン、バラの香りに、スイートアーモンド、ローストした黄桃、カリンのコンポートの香りが混ざり合います。空気を含むと、蜂蜜、ジンジャーブレッド、イチジクの香りが広がり、チェリーと砂糖漬けのミカンのアクセントも感じられます。
口に含むと、しなやかでフレッシュ、クリーミーでとろけるような泡立ち。

ミカンを思わせる酸味に支えられ、ベルベットのようなフルーティーな味わいが広がります。中盤は、砂・粘土のミネラルが、触感の良い繊細さ、フルーティーなコーティング、口当たりの良い余韻を演出します。ブドウの完熟度とリザーブワインの比率により、テロワールを尊重したドザージュのないバランスのとれたシャンパーニュを提供することができます。細身のフィニッシュは、香ばしく塩気があり、マンダリンのエキゾチックなアロマを漂わせる触感が印象的です。



産地：フランス　シャンパーニュ地方プーヨン村
品種：ピノ・ムニエ100％
ドサージュ：0g/l
オーガニック：ビオディナミ
出荷：当日〜２営業日出荷(遅れる場合はご連絡)


生産者情報　ブールデール・ガロワ　Champagne Bourdaire Gallois



ブールデール・ガロワはほとんどのキュヴェにピノ・ムニエのみを使っています。シャンパーニュ地方の北部はその遥か昔は海だったこともあり、いわゆる他のエリアと違い土壌が浜辺のようなサラサラした砂でできています。この土壌を”Sablo-Limoneux”サブロ・リモヌと呼びます。特にPouillonプーヨン、Thil チル、Villers-Franqueux ヴィレ・フランク、Hermonville エルモンヴィル の5haにわたるSablo-Limoneux の土壌で育ったピノ・ムニエにより、シャンパーニュの独特なフレッシュさ、ミネラル感、フルーティさが生まれるのです。



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