ムルソー　レ・クルーゾ [2017]【パトリック・ジャヴィエリエ】Meursault Les Clousots【当日〜1営業日出荷】

9,702円(税882円)

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ムルソーの丘の上にある村名畑クルーと、1級畑ポリュゾの下に位置する村名畑クロトをアッサンブラージュしたもの。フローラルで柑橘のアロマもあり、しなやかに背筋の伸びた優雅なムルソー。つねに生き生きとしたフレッシュさを保ち、長期の熟成にも耐え得る。



産地:フランス　ブルゴーニュ地方ムルソー村
品種:シャルドネ100%
熟成期間：小樽17〜18ヶ月
出荷：当日〜1営業日
容量750ml
生産年：2017年
無除梗


生産者情報 パトリック・ジャヴィリエ Patrick JAVILLIER

若いうちから楽しめるスタイリッシュなムルソー


パトリック・ジャヴィリエは、ブルゴーニュの偉大な白ワインのムルソーの中心地に位置しています。
この家族経営のドメーヌは、コート・ド・ボーヌの11ヘクタール、及びブルゴーニュ・コート・ドールという新しいアペラシオンのほか、AOCヴィラージュ、プルミエ・クリュ、グラン・クリュを所有しています。

ジャヴィリエ家はムルソーで何代も続く栽培農家の家系ですが、ブドウ畑の面積は小さく、パトリックの父、レイモンは農作業の傍らワインの仲買人をせざるを得ませんでした。パトリックは1973年にディジョンの大学で醸造学のディプロマを取得し、翌1974年に初めて自分の責任のもと、収穫、醸造を行っています。

ドメーヌは1980年代から1990年代にかけて、ブドウ畑を急速に拡大。
ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、ポマール、そして特級コルトン・シャルルマーニュも手に入れました。さらに妻の実家の畑を賃貸耕作し、ペルナン・ヴェルジュレスやアロース・コルトンも手がけるに至っています。現在、賃貸も含めた所有畑の総面積は9ha弱。

パトリック・ジャヴィリエの、娘のマリオンがドメーヌ入りし、次のステージへと向かい始めたドメーヌ。
ドメーヌの看板である白ワインの醸造はいまだ父パトリックが譲る気配はありませんが、赤ワインの醸造に関しては2008年から、娘のマリオンが全責任を負っています。
赤ワインの造りで特徴的なのは、ピジャージュを行わず、もっぱらルモンタージュで優しい抽出をすること。
さらに2009年よりマリオンの発案で、さらに優しいデレスタージュをアルコール発酵の終わりに行うようになリました。
新樽率も適度で樽香がくどいこともなく、非常にバランスのとれたワインを造るジャヴィリエ。
若いうちから楽しめる、スタイリッシュなムルソーです。



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