マルサネ　ヴィエイユ・ヴィーニュ［2016］ドミニク・ローラン Marsannay Rouge Vieilles Vignes Dominique LAURENT 【当日〜2営業日出荷】

4,730円(税430円)

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まろやかで豊かな果実味を持つ、ドミニク・ローランらしい豊潤な味わいを堪能できるキュヴェ。
マルサネの特徴である力強いアタックと豊かなコクを持ち、長く、心地良い余韻が続きます。
リピーターの多い人気のワインです。



産地：フランス　ブルゴーニュ地方マルサネ
品種：ピノ・ノワール100%
容量：750ml
オーガニック：有機農法　



生産者情報　ドミニク・ローラン　Dominique LAURENT,ドミニクローラン

ロバート・パーカーの「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて★★★★★最高評価

「ドメーヌ・ローラン ペール・エ・フィス」オーナー兼醸造責任者。1970年代後半、パティシエから転身、ワインの仕事に携わり、ネゴシアンからスタート。「ドメーヌ・ローラン ペール・エ・フィス」は現在、11ヘクタールの畑を所有する。樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ、自作の新樽、長期熟成と有機栽培にこだわり、“オートクチュールのワイン造り”を目指しています。

新樽200％という驚きの樽使いで、一世を風靡したネゴシアン　ドミニク・ローランは、樽ごとワインを買い付け、ワインが届けられると、直ちに新樽に詰め替え半年間熟成させ、その後もう一度、別の新樽に入れ替え、さらに熟成を行うことから、新樽200％と呼ばれているのです。
その新樽は『マジック・カスク』と呼ばれており、オーク材の中でも最高級の、トロンセの森からのオーク材、樹齢250〜300年の樹を使用しています。

畑はビオロジック（有機農業）で栽培。下草も青々と茂っており「ワインの味は畑で決まるんだ」とドミニク・ローランは語ります。



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