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価格高騰のナパ・ヴァレーの中でベスト・バリュー・ワインの評価を受ける！

カシス、ブラックベリー、黒胡椒、ナツメグ、ドライ・ハーブのアロマ。同じ黒果実の濃密な味わいに甘やかなオークの香りが渾然一体となって、瑞々しいテクスチャーが生み出されています。
厚みがあり、味わい深いタンニンがあります。ワンランク上の上質なナパのカベルネを堪能することができる貴重な１本。

バックラベルにはオーナーのマイケル・ホーニッグ氏の自宅から眺めるラザフォードのブドウ畑が描かれており、ボトルのガラスとワインを通して眺める趣向になっています。瑞々しい魅力に溢れた人気のデザイン。



生産地：アメリカ　カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン92%、プティ・ヴェルド5%、メルロー2%、カベルネ・フラン1%
熟成：フレンチオーク(新樽17%)、アメリカンオーク(新樽29%)で18ヶ月熟成
容量：750ml
種別：赤ワイン
出荷：当日〜２営業日(遅れる場合はご連絡)


2018年

冬の雨量が多く、春が冷え込んだため、芽吹きと開花が遅くなりました。
夏は温暖で熱波はほとんどなく、秋の気温も穏やかでブドウの味わいやタンニンがしっかりとしたヴィンテージになりました。
ブドウはラザフォードの自社畑（サスティナブル）と、ナパ・ヴァレーにある、きめ細やかな栽培管理のできる小規模栽培農家のブドウを使用し、それぞれブロックごとに醸造しました。
ブドウが破砕して10〜30日間発酵、醸しを行った後に圧搾して果皮と分けます。毎年、収穫翌年の1月から4月にかけてブレンドし、フレンチオーク(新樽17%)、アメリカンオーク(新樽29%)で18ヶ月熟成させています。



※当店は店内と在庫を共有しているため、ヴィンテージの変わるタイミングがネットショッピングとずれてしまう可能性がございます。その際メールでもお知らせいたしますが、最新のヴィンテージでのお届けとなります事をご了承くださいませ。

生産者情報　ホーニッグ　ヴィンヤード&ワイナリー　Honig Vineyard & Winery

高級ワイン産地、ラザフォードのベスト・バリュー・ワイン！
スペクテイター誌でも白ワインベストバリューに選ばれました



ホーニッグワイナリーは高価なカベルネの産地として有名なラザフォードにありこの周辺で育つぶどう は、ラザフォード・ダストと呼ばれるミネラル成分が特徴です。 1964年、ナパのラザフォードでワイナリーがスタートし、1981年にオレンジカウンティーのコンクールでソーヴィニヨン・ブランが金メダルを受賞したことで本格的にワインメーキングが起動にのり始めました。
近年でもいくつものコンクールで数々の賞を獲得している話題のワイナリーです。
カリフォルニア環境保全型ワイン連盟より環境保全型農法の認証を受けています。



お酒は20歳から。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
当店では、実店舗と在庫を共有しております。大変恐れ入りますがご注文のタイミングによっては、在庫切れの場合がございます。
夏季の配送にはクール便を強くお勧めいたします。配送時の気温の上昇による品質の劣化には責任を負いかねますので予めご了承をお願いいたします。

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