ジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ　レ・シェルボード［2016］シャルル・ヴァン・カネイ Charles Van Canneyt

18,150円(税1,650円)

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年産わずか600本！

驚くほど表現豊かなアロマを持ち、完熟したレッドチェリー、バラの花びら、セージやミントといった要素が美しく統合されています。
口の中では、あくまでも上品で重苦しさがなく、香り高くシルキーなテクスチャーを持ちます。上質なタンニンと美しい酸とミネラル、果実の持つ豊潤さが層のように折り重なり長い余韻へと導きます。



産地：フランス　ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ　ジュヴレ・シャンベルタン村
品種：ピノ・ノワール100%
容量：750ml
発送：当日〜2営業日
Charles Van Canneyt Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes


生産者情報　シャルル・ヴァン・カネイ　Charles Van Canneyt

一挙スターダムにのし上がった若き天才の挑戦

ドメーヌでは手掛けることのないブルゴーニュ屈指のテロワールを、自らのフィロソフィーで造り上げる、自身の名を冠したマイクロ・ネゴシアン！

ドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラの現当主シャルル・ヴァン・カネイは、2008年に祖父から名門ドメーヌ・ユドロ・ノエラを引き継ぐと、その品質をさらに向上させ、その類まれな才能に世界中の注目が集まりました。

ワイン・アドヴォケイト誌も「半端じゃない、最高のワイン！」と大絶賛！昨今のブルゴーニュにおける世代交代のなかでシャルル・ヴァン・カネイは間違いなく筆頭格です。



彼が2012年に立ち上げた子もマイクロ・ネゴシアンでは、グラン・クリュやプルミエ・クリュに関しては多くとも1~3樽程度、ヴィラージュでも5樽程度と生産は非常に少量。ゆえに大変手に入りにくい希少アイテムではありますが、幸運にもこの才能あふれる醸造家によって表現されることができたブルゴーニュのテロワールは、私たちにこれまで以上の喜びを与えてくれるものとなっています。



生産者情報　アラン・ユドロ・ノエラ　Alain HUDELOT-NOELLAT

リシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァン、ヴォーヌ・ロマネ1級マルコンソール、シュショ、そしてボーモン……。
きらびやかなヴォーヌ・ロマネのクリマが揃う、ドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラ。
シャンボール・ミュジニーに生まれたアラン・ユドロが、妻のオディールとともにヴージョにドメーヌを構えたのが1964年。
そのオディールがヴォーヌ・ロマネの大ドメーヌ、シャルル・ノエラの孫娘で1978年に祖父の所有畑の４分の１を受け継いだ。冒頭に連ねた珠玉のクリマは、この時、旧ドメーヌ・シャルル・ノエラからもたらされたものである。したがって、このドメーヌの多くの畑は、後にシャルル・ノエラを買収したドメーヌ・ルロワの区画と隣接している。

今日、ドメーヌのワイン造りに携わるのは、孫のシャルル・ヴァン・カネット。アランとオディールの娘の子供で、1988年にランスで生まれた。
2006年に祖父からドメーヌを継ぐよう懇願され、ボーヌの醸造学校に入学。
2007年はジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ・ジャン・ルイ・トラペで修業し、2008年にドメーヌ入りしている。

ブドウ栽培はリュット・レゾネだが、トラペでの影響もあり、シャルル自身はビオディナミに関心を寄せる。
病気の多かった2007年に難しさを目の当たりにして決心を付けられずにいるものの、2011年は月のカレンダーに則って農作業を試みた。
醸造においては、祖父の時代は完全除梗だったが、2011年に一部、2012年には全クリマにおいて20%の全房醸造を行っている。
発酵槽は内側をコーティングした鉄製タンク。10度の温度で8日間の低温マセレーションを行い、その後、最高温度を33度に調整してのアルコール発酵。圧搾にはバスケットプレスを用い、0.8バールという低い気圧でやさしく搾る。
樽熟成期間は比較的短く平均14ヶ月。2011年は果実味を生かすため、11ヶ月と短めに切り上げた。
新樽の比率は村名で20%、1級30〜50%、特級50〜60%だ。

2005年から働く醸造長、ヴァンサン・ミュニエのサポートがあるとはいえ、まだ５年そこそこのキャリアで自分なりのスタイルを構築しつつあるシャルル。
適度な抽出、ほどよく抑えられたオークフレーバー、そして何より口の中にじわっと広がる旨味が飲み手の心を強く引きつける。

フランス本国での評価は非常に高く、とくに星付きレストランでは取り合いのドメーヌというのもじつに頷ける、いぶし銀のドメーヌである。



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