アンデルーナ　シャルドネ［2020］【アンデルーナ・セラーズ 】Andeluna Chardonnay 【当日〜２日出荷】アルゼンチン　白ワイン

1,848円(税168円)

定価 2,200円(税200円)

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贅沢にフレンチオークの新樽で熟成
しっかりとした樽の風味が感じられます

これまでより樽熟成の期間を伸ばし、樽の風味を顕著に出しています。手摘みで収穫した葡萄を人の手で選別し、発酵は約15度にコントロールしたステンレスタンクで行ないます。
100％フレンチオークの新樽で6ヶ月熟成させています。また、全体の50％をマロラクティック発酵させています。緑がかった黄金色。はっきりとしたトロピカルフルーツやバニラの香りが感じられます。生き生きとしてバランスがとれ、フルボディで複雑さがあります。香り、味わい共に、しっかりとフレンチオークを感じることが出来ます。



産地：アルゼンチン　メンドーサ
品種：シャルドネ100%
味わい：辛口
醸造・熟成：フレンチオーク(新樽100%)６ヶ月熟成
容量：750ml
出荷：当日〜2営業日出荷

生産者情報　アンデルーナ・セラーズ 　Andeluna Cellars　



アルゼンチンで最も高い標高1300mの畑

「トゥプンガトのグアルタジャリーは標高1300m」

ワイナリーと畑のあるトゥプンガトの小区画グアルタジャリー（標高1,300m）の土地の優位性は、ワイン評論家のティム　アトキンスやタンザー、サックリングが記事を書いる程です。標高が高いので、昼の日差しは強く、夜は涼しくなります。そのため、果皮が厚くなり、全ての成分がより多くなります。夜間は成長が止まるので、収穫まで酸を保てるようになります。完熟してしかも酸が残っているというのは、他のエリアにない特徴です。土壌は石が多いため、収量が少なくなり、葡萄が集約します。

「多い太陽光に対応」
ドリップ　イリゲーションの水量は必要な分だけ供給されるようコントロールし、収穫量は1haあたり10トン以下になるようにキャノピーマネージメントを行っています。太陽が昇る側の樹は、日光が弱いため、葉を落とし、反対側は、日光が強いため、葡萄が焼けないように葉を残すようにします。樹と樹の間には、豆科の植物を植えていて、これが虫除けになっています。




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