ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー［2021］【ルー・デュモン 】Beaujolais Villages Nouveau Lou Dumont　仲田晃司 【解禁日11月18日にお届け】

3,454円(税314円)

定価 4,180円(税380円)

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畑は「Saint Vérand」村近郊の、樹齢約70〜95年の計8の古樹単一区画群より使用


ルー・デュモンのヌーヴォー、14年目のリリースです。
畑は「Saint Vérand」村近郊の、樹齢約70〜95年の計8の古樹単一区画群より。
「ガメイは、完熟させてはじめて、その真価を発揮します。そのためにはどうしてもヴィエイユ・ヴィーニュでなければなりません」が仲田さんの信念。しかも標高が400mととりわけ高く、「熟成がゆっくり進みます。開花日から予想される今年の収穫開始時期は8月下旬ですが、僕はさらに1週間程度、ぶどうの完熟を待つつもりです」。
「これまでのところ南ボージョレには雹害も霜害も発生しておりません。雨の多い年ですが、高台斜面にある僕の契約区画は風が強く水捌けも良いため、病気も皆無です。また今年もクリュール（花ぶるい）が多く、大部分はミルランダージュぶどうです。今後の天候次第ではありますが、皮が分厚く最高度に凝縮した、素晴らしいぶどうが収穫できそうです。これまでに培ったノウハウを結集し、コクと味わいのあるヌーヴォーを造ります」。

「年に1度のお祝いだからこそ」−現代美術家ジェラール・ピュヴィスの特製ラベル、重厚ビン「レジェンド・アンティーク」の使用等、パッケージデザインにもこだわります。



8月下旬〜9月上旬も雨がちな天候が続きましたが、収穫公示日の9月15日頃からは晴天に恵まれ、生産者達も胸をなでおろしていました。私たちは公示日より8日遅い、9月23日と24日に収穫を行いました。翌25日からは大雨が降りましたので、その前に収穫ができて喜んでおります。

手摘み収穫時、運搬前、発酵前の3回選果によって、完熟したぶどうのみを厳選しました。収穫時の潜在アルコール度数も12度を越え、酸とのバランスも良く、私自身納得のゆく、素晴らしい収穫となりました。

現在ワインは発酵途中ですが、香りは非常に華やかです。
分析数値だけをみると、特にバランスが良かった2016年に近いスタイルになるのではないかと思います。
お祝いとしてすぐにお飲みいただいても、少し寝かせてからお飲みいただいても、

きっと美味しく召し上がっていただけると思います。
ご注文をくださいましたすべてのお客様に、心よりお礼申し上げます。

このようなご時世ですが、私のヌーヴォーが少しでも、
日本の皆様の幸せな時間のお伴になれましたら、本当に嬉しく存じます。

2021年10月13日
メゾン・ルー・デュモン
仲田晃司




産地：フランス　　ブルゴーニュ地方ボジョレ地区
品種：ガメイ100%
生産年：2021年
お届け日：2021年11月18日（木）

生産者情報　Lou Dumont

昨年テレビNHK総合「プロフェッショナル 仕事の流儀」で取り上げられ、アンリ・ジャイエに認められた日本人醸造家仲田晃司氏が造る特別なボジョレ・ヌーヴォー


いつか自分の手でワインを作ってみたいと夢をみた少年

仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
　仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
　2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
　「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
　2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。



■ボジョレ・ヌーヴォーご予約の注意点■
●キャンセルについて
ご予約商品のためキャンセルはお断りしております。ご了承のほど宜しくお願いします。
●飲食店様への対応
飲食店様に限り解禁日前日（11月17日）のお届けを承ります。
但し、11月18日午前0時前の抜栓は厳禁とすることをお約束いただいております。
●商品お届けの遅延等について
・輸入が中止されるなどの万が一の欠品の際は、速やかにご連絡させていただき、ご注文をキャンセルとさせていただきます。交通事情や天候等により一部離島や一部地域のお客様へのお届けが遅れることがございます。


お酒は20歳から。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
当店では、実店舗と在庫を共有しております。大変恐れ入りますがご注文のタイミングによっては、在庫切れの場合がございます。


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