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アルザス リースリング クラシック［2021］【ファミーユ・ヒューゲル】Riesling Classic Famille Hugel 【当日〜2営業日】アルザス

2,585円(税235円)

定価 3,300円(税300円)

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ヒューゲル家を代表するワイン。際立ったフィネスと親しみやすさのある辛口のリースリング。複雑で深みのある味わいのこのワインは、新鮮な魚介類や寿司、天ぷらなど和食とは素晴らしい相性です。

リースリングは白ワインのピノ・ノワール！この品種は私たちのブドウの中で最も気難しく、最も熟すのが遅い品種です。辛口でエレガント、一番傾斜の激しい斜面の畑において、最も複雑なミネラルを備えた素晴らしい個性を表現します。




畑：リクヴィールとその周辺の、12 の上質な粘土石灰質土壌の畑のブドウを、全て手摘みで収穫します。冷涼な気候と長 い熟成により、素晴らしいフィネスと類いまれなる凝縮感を持った、ユニークな辛口ワインが生まれます。
醸造 :収穫されたブドウは小さい容器で醸造所まで運ばれ、ポンプや機械は一切使用せず、重力によってプレス機へ移動させます。数時間かけて果汁の澱を落とし、18℃から24℃で温度管理された樽や大樽で発酵させます。澱引きは一度だけ行われ、低温での安定化は行なわず、冬の寒さで自然に清澄されます。翌年の春には、軽くろ過したワインを瓶詰めし、私たちのセラーにて市場へ出荷するまで瓶内熟成させます。このワインにはブショネのリスクがない「ディアムコルク」を使用しています。

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生産地：フランス　アルザス地方
品種：リースリング100%
容量：750ml


生産者情報　ヒューゲル　Famille Hugel




ヒューゲル家は1639年にファミリービジネスを始めた時と同様に、21世紀においてもアルザスワインはその評価を取り戻し、 ヨーロッパにおいて最も価値のあるワインとなるであろうことを自負しています。

ヒューゲル家は1639年にフランスはアルザス地方の、まるで絵画のように美しいリクヴィール村に設立され、現在12代目にあたる今もなお、100%家族経営がなされています。
ヒューゲル家はリクヴィールにおいて70エーカーの素晴らしい土地を所有し、その殆どはグラン・クリュ(特級畑) に分類されています。そして、契約農家からは300エーカー を超える土地で栽培されたブドウを購入しています。
ヒューゲル家の土地ではアルザスの高貴なブドウ品種のみが栽 培され、その平均樹齢は35年におよびます。
年間平均110,000ケースを生産し、約90%は100カ国を超える国に輸出されています 世界的に見ても、しばしば“アルザスワイン”と“ヒューゲル”は同意語と見なされているほどです。

アルザスでは2000年以上もの間ブドウ栽培が行われ、その地域に華麗なる繁栄をもたらしてきました。
フランスで2番目の辛口ワインの産地であるアルザスは、ブドウがゆっ くりと熟し、辛口でありながらも素晴らしいフィネスと類 まれなる豊かなアロマを持ったワインを産み出す独特の気 候を持ちます。アルザスワインは西洋やアジアのほとんど の料理と抜群の相性を見せます。
ヒューゲルワインの特徴的な黄色いラベルは、ゲヴェルツトラミネール、リースリング、ピノ・グリ、ミュスカ、ピノ・ブランなど全ての品種が、樽香をつけず補糖を行わないピュアで飾らないその品種独自の特性を表しています。
ヒューゲル家はヴァンダンジュ・タルディヴやセレクション・ド・グラン・ノーブルといったアルザスの遅摘みワインの開拓者であり、それらのワインを管理する為の法律も作りました。
これらの特別なワインに対する敬意と、品質や信頼性の保 証を定義するため、この法律はフランスのどの原産地呼称 ワインの産地よりも最も厳しく施行されています。

ヒューゲルのセラーは16世紀に中世リクヴィールの中心地 に建てられた建物の地下にあります。そのセラーには100年 以上の歴史をもつ大きな木樽がいくつもあり、現在使用されている世界最古の樽としてギネスブックにも記載された 1715年産の有名なセント・カトリーヌも実在します。
ヒューゲル家は世界有数の最も独占的な地位を誇る組合の 一つ、プリマム・ファミリア・ヴィニのメンバーであり、家族経営のワイン生産者を推進し、重要性を高めていま す。



革新を目指すリーダーたち

絶え間ない研究開発の中で、ヒューゲルは広がり続ける コルク臭の問題を克服するため、新しい解決策を考案する プロジェクトに着手しました。そして、数年にわたる集中 的な研究の結果、これらの問題を撲滅する“ディアムコル ク”にたどり着きました。この新しい技術はコルク汚染の 原因物質TCAを完全に除去し、ワインの品質を損なう危険 性を無くしました。またボトルの一貫性を保ち、完全な天然コルクと同じようにワインが熟成することも保証してい ます。




お酒は20歳から。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
当店では、実店舗と在庫を共有しております。大変恐れ入りますがご注文のタイミングによっては、在庫切れの場合がございます。
夏季の配送にはクール便を強くお勧めいたします。配送時の気温の上昇による品質の劣化には責任を負いかねますので予めご了承をお願いいたします。

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