トゥーレーヌ ソーヴィニヨン ヴィニフェラ［2018］【アンリ・マリオネ】Touraine Sauvignon Vinifera AOC Blanc【当日〜2営業日出荷】

3,740円(税340円)

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2000年植樹のソーヴィニヨン・ブランを使用。通常のソーヴィニヨンを遥かに超える気品！

ソーヴィニョンは澄んだローブと甘い香りの花やハシバミ、香辛料といった他のソーヴィニョンとは全く異なるアロマを持っています。口中は桃やアプリコットのノートとともに、しっかりとバランスが取れています。葡萄樹の若さにもかかわらず、通常のソーヴィニョンをはるかに凌駕する気品を持ち、洗練された料理や繊細な料理に合わせたい特別なワインです。



産地：フランス　ロワール地方　AOC トゥーレーヌ
品種：植樹2000年のソーヴィニヨン・ブラン100%
Henri Marionnet
ドメーヌ・ド・ラ・シャルモワーズ

生産者情報　アンリ・マリオネ　Henri Maronnet

1990年、あらゆる危険を承知の上で二酸化硫黄も、培養酵母も添加せず 無補糖、無清涼、無濾過という人工的な介入を一切行わない醸造法を実現しました。

アンリ・マリオネは、「トゥーレーヌの生きる伝説」と評価され、補糖など人工的な介入を一切行わない醸造方法を徹底して実践しています。故ジャック・レイノーはシャトーヌフ・デュ・パプの鬼才とうたわれましたが，トゥーレーヌにおいて鬼才と呼べるのは，このアンリ・マリオネ以外にはいないでしょう。

既成観念に囚われない自由な発想、そして旺盛なチャレンジ精神が、アンリ・マリオネのワイン造りの根幹に流れています。栽培においても醸造においても、独創的かつ革新的な方法でワイン造りをしているアンリ・マリオネのキュヴェは、その1つ1つがどれも他の造り手のワインには見られない極めて個性的な特徴を備えており、ワインの新境地を発見させてくれます。

60歳を越えた今もワインの新たな可能性を追求し続ける彼に触発され、故ディディエ・ダグノー、ドメーヌ・ユエ、フィリップ・シャルロパン、クリストフ・コルディエ、ミッシェル・シャプティエなど、フランス各地で実験的に接ぎ木しないブドウ樹の栽培に着手した造り手が数多くいます。つまり，マリオネはこれら超一流ドメーヌにも多大な影響を与えているパイオニアなのです。



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