ロゼ・ド・セニエ プルミエ・クリュ ［NV］ラルマンディエ・ベルニエ Rose de Saignee 1er Cru NV LARMANDIER-BERNIER

15,400円(税1,400円)

定価 17,600円(税1,600円)

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セニエ方式で造られる稀少なロゼ。赤と見紛うばかりの鮮やかな色調で、バランス良く充実した味わい。

ティーローズを思わせるオレンジがかった美しい色合い。雑味がなくクリアで果実味、酸味のバランスよく、エクストラドライを感じさせない充実した味わいです。


醸造・熟成工程

手摘み収穫後、除梗された葡萄は2日間の発酵前浸漬を行い、色を抽出した後、自生酵母で発酵が開始される。ピノ・ノワールの果皮から色を抽出し適度に色が付いた状態でタンクからワインを抜き出しロゼに仕上げる。醸造にはステンレスタンク60％、コンクリート製エッグタンク40％使用。冬の間にマロラクティック発酵を行う。シュル・リーの状態でタンク内熟成。収穫の翌年5月にボトリングされる。セラーの中で瓶内二次発酵後、瓶内熟成されデゴルジュマン時のドサージュは3ｇ/L。




産地：フランス　シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区ヴェルテュ村
品種：ピノ・ノワール95％、シャルドネとピノ・グリを合わせて5%
生産者業態：RM（レコルタン・マニピュラン）
オーガニック：ビオディナミ農法 (オーガニック認定機関　カリテ・フランス)
生産年：NV
容量：750ml
商品出荷：12時までのご注文は当日出荷（店舗定休日を除く）


生産者情報　シャンパーニュ ・ラルマンディエ・ベルニエ　LARMANDIER-BERNIER

年間販売数 約8,000ケースの小規模RM、ソフィー & ピエール　ラルマンディエ

「最初に土地と葡萄の木がある。私たちのワイン造りの技術とワイン造りへの情熱はこの土地と葡萄の木から最高のワインを産み出すことにあり、そして私たちの子孫に受け継ぐことにある。私たちは現代の一般的な安易なワイン造りを選ばない、辛くとも喜びに満ちたワイン造りの道を選ぶ。テロワールの味わいを追求して…」とピエールは語る。

コート・デ・ブランに15haの葡萄畑を持つ。プルミエ・クリュのヴェルテュ、グラン・クリュはクラマン、シュイイ、オジェ、アヴィズ。
ビオディナミによる耕作。
シャルドネが88%、ピノ・ノワール（ヴェルテュ）12%、平均樹齢は32年。
収穫は全て手摘み



お酒は20歳から。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
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