フォンセカ・ヴィンテージ・ポート[1970]【フォンセカ】Fonseca Vintage Port 1970【当日〜2営業日出荷】

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パーカーポイント95点!素晴らしい1970年 サン・ヴァンサン蔵出し商品

【1970年】
10月から3月の冬の雨量は平均よりわずかに上回りました。非常に乾燥した春に続いて5月と6月に雨が降りました。 7月から10月にかけて、雨はほとんど降らず、天気に恵まれ ぶどうは理想的な条件下で作られました。
収穫は9月21日に始まり、房は完全に良好な状態であり、病気は全くありませんでした。
昼間は太陽に恵まれ、 夜は気温が下がったことでより一層の深みが生まれました。収量は例年より高い素晴らしいヴィンテージでした。


産地:ポルトガル ポルト
ポートワイン・甘口ワイン
容量:750ml


生産者情報 フォンセカ Fonseca 

フォンセカ・ギマラエンスはポートワインのシッパーとして、1822年に誕生しました。マノエル・ペドロ・ギマラエンスがフォンセカ・モンティロという古い会社を買い取ったのがその始まりです。彼は政治家でもありましたが、運悪く政敵に追われ、ポートの樽の中に隠れて、イギリスへと渡りました。しかし、本拠地をイギリスに移した後も、ポートワイン・シッパーとしての事業は大きな成功をおさめ、彼の死後、1927年になって、フォンセカ・ギマラエンスはポルトに戻ってきました。現在は、ブルース・ギマラエンスとその息子のデヴィットにより、昔ながらの運営がなされています。

フォンセカ・ギマラエンスのポートワイン造りはきわめて伝統的です。昔ながらのラガールに男たちが入り、ブドウを足で踏んで破砕します。やがて自然界にある酵母の働きでブドウ果汁は発酵を始めるのです。 ヴィンテージ宣言をするか否かは、ブルースとデヴィットにより決められ、取締役会の承認を経て、最終的に決定されます。フォンセカのヴィンテージには3種類あります。最も偉大でクラシックな年のワインにはフォンセカ・ヴィンテージのラベルが貼られます。この栄誉に浴した年は20世紀にわずか21のヴィンテージしかありません。




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