ドゥラモット ブリュット ブラン・ド ・ブラン ミレジム 2012 ［正規品］Delamotte Brut Blanc de Blancs Millesime【当日〜2営業日で出荷】

12,320円(税1,120円)

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各区画で収穫されたブドウは、それぞれ独自のスタイルを持っています。メニル・シュール・オジェ(20%)は酸味、ピュア、白亜質石灰のミネラル感。アヴィーズ(20%)はバランス、骨格。オジェ(20%)は、温和さ、豊潤、コク。 クラマンはスモーキーなミネラル感。 シュイイは骨格と持続力。 オワリーは酸味とまろやかさ。それぞれが各自の楽譜を携えて共演することで、ブラン・ド・ブラン2012年は優れた作品に仕上がりました。澱熟成には6年もの年月が費やされましたが、そんな長い時間もその成果を思うと納得がいきます。

グラスに注いだ瞬間から、もう待ちきれません。繊細ながらも活力に溢れた泡が、白金のドレスの上に優美な冠を描こうとでもいうように湧き上がります。香りは極上のフレッシュ感の中で、レモン、英国のキャンディー、ライチといったアロマが共存し、それらはほんのりと白い花の香りのベールに包まれています。

鋭く鮮烈でありながらもクリーミーな口当たりの後には、オレンジの皮の苦味のビートがきいた、ミネラル感のある余韻が続きます。


お召し上がりかた

冷やしすぎないフレッシュな温度(８度前後)で、チューリップ型のエレガントなワイングラスに注ぎます。ワインの力強い持ち味に応えるためには、舌をうならせるすぐれたマッチングを追求するだけの価値があるでしょう。トリュフをつめた若鶏にトリュフ入りホワイトソースを添えた料理などが最適ですが、ごくシンプルに、トリュフ入りのカマンベールや同様のブリーでも最高です。トリュフがない場合、セップ茸のヴルーテ、ココットパイ皮包みをお勧めします。



2012ヴィンテージ

2012年1月から6月は、厳冬、春に降りた霜、季節はずれの豪雨、あられ混じりの雷雨、開花の時期の寒気など、シャンパーニュ地方に存在する限りの天変地異を立て続けに目の当たりにしました。落ち着きを取り戻したのは7月半ば、本当の夏が到来してからです。その後、ブドウの成熟は見事に進み、8月中旬からコート・デ・ブラン地区でブドウの収穫が始まる9月17日まで、順調な成長ぶりをみせました。2012年のヴィンテージは、ブドウ収穫量の少なさがもたらした質の高さが特徴です。シャルドネには、偉大なヴィンテージとなる兆しがはっきりと見えていました。この後、熟成していく時間がそれをさらに証明してくれることでしょう。

産地:フランス　シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区
品種:シャルドネ100% (コート・デ・ブランの6つのグラン・クリュ - アヴィーズ、オジェ、ル・メニル・シュル・オジェ、クラマン、シュイィ、オワリー)
容量:750ml
出荷：当日〜3営業日





生産者情報 ドゥラモット Delamotte



最高のシャンパーニュとは、まず、最高のワインであること!

あの幻のシャンパーニュの姉妹ブランド、「サロン」と同じ村で造られる姉妹メゾンが「ドゥラモット」です。250年の歴史とシャルドネへの強いこだわりを持ったメゾン。

1760年にメニル・シュール・オジェで創業したメゾン・ドゥラモットでは、このフレーズが黄金律となりました。シャンパーニュメゾンの五大老舗に名を連ねるドゥラモットは、伝統を尊重し、味わいを追求し、コート・デ・ブラン地方のすぐれたテロワールを反映したワインを生み続けています。 クラマンからアヴィーズ、オジェ、シュイイ、オワリー、メニル・シュール・オジェまで、コート・デ・ブラン地方のテロワールが、私たちのワインの礎となっています。その豊かさは、恵まれた地理的条件に支えられています。当地方の白亜質土壌、植物相、丘陵斜面に広がるブドウ畑といった特色が優れたブドウを生み出し、デリケートで揺るぎのない味わいのシャンパーニュに昇華されます。私たちは、ブドウ畑と周囲の環境を大切にしながら、テロワールの特性が最大限に表現された最良のシャンパーニュを結実できるよう尽力しています。メゾン・ドゥラモットは、シャンパーニュ造りに専念しています。ブリュット、ブラン・ド・ブラン、ブラン・ド・ブラン　ビンテージ、ロゼの４つキュヴェを手がけています。種類を増やさず、シンプルに限定した分かりやすいラインナップを展開しています。ドゥラモットが、複雑な要素を織り込むのは、その味わいの中だけです。繊細さと比類のない個性を帯びた４つのキュヴェは、あらゆる人々をシャンパーニュの世界へ導き入れます。



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