https://stvincent.shop-pro.jp/ ブルゴーニュを中心に、入手困難な銘柄や希少な生産者、ヴィンテージワインを取り揃える「ワインショップ サン・ヴァンサン」。本数限定の特別なボトルを徹底した状態管理のもとストックしています。一期一会の上質なワインを全国へお届け。 ja Color Me Shop!pro https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=193507151 若いうちから気軽に楽しめる「日常のネッビオーロ」バローロの入門編・弟分です。 外観 ガーネットがかったルビーレッド。ネッビオーロは色素が少なめの品種なので、他の赤ワインよりやや淡く、透明感のある色調になるのが特徴です。 アロマ 花：バラ、スミレ（... 若いうちから気軽に楽しめる「日常のネッビオーロ」バローロの入門編・弟分です。 外観 ガーネットがかったルビーレッド。ネッビオーロは色素が少なめの品種なので、他の赤ワインよりやや淡く、透明感のある色調になるのが特徴です。 アロマ 花：バラ、スミレ（ネッビオーロの代表的な香り） 果実：野イチゴなどの赤い木の実、マラスカチェリー（酸味のあるサクランボ） スパイス：ほのかなスパイスのニュアンス 華やかでエレガント、「高貴さ」を感じさせる香りと評されています。 味わい 豊かでバランスの良い味わい。タンニンがよく溶け込んでいて、飲み口は滑らか。ドライで骨格はしっかりしていますが、バローロのような厳しさはなく、余韻は長く続きます。 合わせたい料理：ローストした肉（白身・赤身どちら）、肉の煮込み、サラミなどの生ハム・シャルキュトリー、きのこのリゾット、野菜のパスタ、熟成チーズ。和食なら、豚の角煮、鶏の照り焼き、きのこの炊き込みご飯などとも相性が良いです。 ピエモンテの2023年は、量は減ったが質は非常に良い年でした。 2023年年は記録的な高温と干ばつが2年続きましたが質の評価は高く、ピエモンテ州の総合評価は10点満点中8つ星。ランゲのネッビオーロは8.5つ星と、品種別でトップクラスの評価を獲得。スタイル面では、アルコール度数が抑えめに落ち着いたことがプラスに働き、「バランス・余韻・複雑さ」が増したと評価されています。近年の「重すぎないワインを求める」市場の傾向にも合った年です。 生産者：カッシーナ・キッコ 産地：イタリア　ピエモンテ州　 品種：ネッビオーロ100% 原産地呼称：ランゲ DOC 熟成･発酵：ステンレスタンクで温度管理下、4から5日間の短めのマセラシオン。オーク樽（600Lサイズ）で 約6から9ヶ月 → 収穫から12ヶ月後に瓶詰め 種別：赤ワイン　フルボディ INFO： 生産者　カッシーナ・キッコ カッシーナ・キッコ（Cascina Chicco） — イタリア北西部ピエモンテ州、ロエロ地区のカナーレに本拠を置く家族経営のワイナリーです。1950年にエルネスト・ファッチェンダが1haの畑を購入したのが始まりで、現在は息子のマルコとエンリコ兄弟が約40haの自社畑を手がけています。砂質土壌を生かした白ブドウ「アルネイス」から造るロエロ・アルネイスが看板で、ネッビオーロによるロエロDOCGやバローロ、バルベーラ・ダルバも高く評価されています。年産は約35万本。 ]]> 2026-09-14T15:53:23+09:00 ワインショップ サン・ヴァンサン https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=193506938 「エレガンス」に振れた、開きの早い当たり年です。 外観 濃いルビーレッド。グラスの縁は、熟成が進むにつれてガーネット〜レンガ色を帯びていきます。 アロマ 果実：ラズベリージャム（煮詰めた赤い果実の凝縮感） スパイス・ハーブ：リコリス（甘草）... 「エレガンス」に振れた、開きの早い当たり年です。 外観 濃いルビーレッド。グラスの縁は、熟成が進むにつれてガーネット〜レンガ色を帯びていきます。 アロマ 果実：ラズベリージャム（煮詰めた赤い果実の凝縮感） スパイス・ハーブ：リコリス（甘草）、各種スパイス 花：バラやスミレのフローラルな要素（2020年は特に花の香りが目立つ年と評されています）これらが複雑に絡み合い、洗練された芳香を形づくります。 味わい フルボディで力強く、それでいて調和のとれた味わい。長めのマセラシオンと4年の熟成に由来するタンニンは、角が取れて丸くエレガントに仕上がっており、フィニッシュまで長く持続します。 合わせたい料理：ロースト肉、炭火焼きの肉、ジビエ、熟成チーズ。和食なら、牛肉の赤ワイン煮、鴨のロースト、ハードタイプのチーズなど。 暖冬（2月は過去20年で最も温暖）でネッビオーロの芽吹きが約2週間早まりました しかし5から6月の降雨で生育がいったん落ち着き、開花から200日を超える長い生育期間に 夏は暑さが続きつつ、7から9月に適度な雨（50から60mm） 9月の涼しい夜がフェノール（色・香り・タンニンの成分）の成熟を助け、10月初旬までゆっくり熟成しました。 結果、果実味が豊かで香りが華やか、タンニンが攻撃的でなく、今から楽しめるスタイルに。酸もしっかり保たれており、「誰もが楽しめるバローロ」と評される親しみやすい年です。2019・2021年と並ぶ優良ヴィンテージ3年連続のひとつに数えられています。 生産者：カッシーナ・キッコ 産地：イタリア　ピエモンテ州　 品種：ネッビオーロ100% 原産地呼称：ロエロ DOCG（リゼルヴァ） 熟成･発酵：ステンレスタンクで約15日間発酵、ルモンタージュを繰り返す。マセラシオンは計 40から45日と長め。合計 約48ヶ月（スラヴォニアンオークの大樽20hl・25hl・50hl → ステンレス から 瓶熟）。収穫からおよそ4年後にリリース 種別：赤ワイン　フルボディ INFO： 生産者　カッシーナ・キッコ カッシーナ・キッコ（Cascina Chicco） — イタリア北西部ピエモンテ州、ロエロ地区のカナーレに本拠を置く家族経営のワイナリーです。1950年にエルネスト・ファッチェンダが1haの畑を購入したのが始まりで、現在は息子のマルコとエンリコ兄弟が約40haの自社畑を手がけています。砂質土壌を生かした白ブドウ「アルネイス」から造るロエロ・アルネイスが看板で、ネッビオーロによるロエロDOCGやバローロ、バルベーラ・ダルバも高く評価されています。年産は約35万本。 ]]> 2026-09-14T15:43:00+09:00 ワインショップ サン・ヴァンサン https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=193506627 華やかな花の香りと、少し熟成感のあるドライフルーツの香りが複雑に重なるタイプです。 外観 明るいルビー色で、縁にレンガ色（オレンジがかった茶色）のニュアンス。ネッビオーロは若いうちから縁が色づきやすく、熟成の進行とともにガーネット〜レンガ色に... 華やかな花の香りと、少し熟成感のあるドライフルーツの香りが複雑に重なるタイプです。 外観 明るいルビー色で、縁にレンガ色（オレンジがかった茶色）のニュアンス。ネッビオーロは若いうちから縁が色づきやすく、熟成の進行とともにガーネット〜レンガ色に変化していきます。 アロマ 花：スミレ（ネッビオーロの典型香）、ドライローズ 果実：木イチゴ、ブラックチェリー、干しプラム スパイス・その他：スパイスブレッド（香辛料入りのパン）のような焼き菓子系の香り、ほのかな甘いスパイス 味わい 果実味が前に出た、チャーミングで飲み心地の良いスタイル。タンニンはきめ細かく滑らかで、果実味と美しく調和しています。厚みのあるボディながら余韻までバランスが崩れず、フィニッシュにはかすかなバルサミコ（ハーブや樹脂を思わせる清涼感）のニュアンスが残ります。 評価：ファルスタッフ誌 90点（2025年テイスティング） 合わせたい料理：ローストした肉、グリル料理、ジビエ、熟成チーズ。和食なら、すき焼きや鴨のロースト、醤油やみりんを使った甘辛い味付けの肉料理とも好相性です。 ピエモンテの2021年は、穏やかで雨の多い冬のおかげで土壌に水分がしっかり蓄えられた年でした。春先に軽い遅霜がありましたが、被害は標高の低い畑に限られています。夏は極端な猛暑にならず、降雨が少なくブドウが健全に育ち、収穫は9月末から。 結果として、構造がしっかりしていてバランスが良く、長期熟成に向くワインになったと評価されています。香りの繊細さときめ細かいタンニン（渋み成分）が特徴で、力任せではない「エレガント寄り」の年です。 生産者：カッシーナ・キッコ 産地：イタリア　ピエモンテ州　 品種：ネッビオーロ100% 原産地呼称：ロエロ DOCG（リゼルヴァ） 熟成･発酵：ステンレスタンクで発酵、約1週間のマセラシオン。ステンレス約6ヶ月 → 小樽で約15から18ヶ月 → 瓶内6から10ヶ月 種別：赤ワイン　フルボディ INFO： 生産者　カッシーナ・キッコ カッシーナ・キッコ（Cascina Chicco） — イタリア北西部ピエモンテ州、ロエロ地区のカナーレに本拠を置く家族経営のワイナリーです。1950年にエルネスト・ファッチェンダが1haの畑を購入したのが始まりで、現在は息子のマルコとエンリコ兄弟が約40haの自社畑を手がけています。砂質土壌を生かした白ブドウ「アルネイス」から造るロエロ・アルネイスが看板で、ネッビオーロによるロエロDOCGやバローロ、バルベーラ・ダルバも高く評価されています。年産は約35万本。 ]]> 2026-09-14T15:31:21+09:00 ワインショップ サン・ヴァンサン https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=193506027 限定1本 暑さの割にバランスとフレッシュさのある年 外観 明るく澄んだレッド。2018に比べると色調は軽やかです。 アロマ ガリーグ（プロヴァンスの灌木・香草の茂み）と黒オリーブ。果実よりハーブ・地中海的な要素が前に出るタイプ。「香りの陰影」で、早くか... 限定1本 暑さの割にバランスとフレッシュさのある年 外観 明るく澄んだレッド。2018に比べると色調は軽やかです。 アロマ ガリーグ（プロヴァンスの灌木・香草の茂み）と黒オリーブ。果実よりハーブ・地中海的な要素が前に出るタイプ。「香りの陰影」で、早くから開く繊細型です。 味わい 複雑さと繊細さを併せ持つスタイル。若いうちから楽しめ、抜栓1時間ほどのデカンタージュが推奨されています。 2019年のヴィンテージ背景は早春まで雨に恵まれ、その後は暖かさが持続。夏は猛暑で**6月末に43℃**を記録しましたが、前半の降雨と石灰岩深くまで伸びた根のおかげで、「暑さの割にバランスとフレッシュさのある年」に。収穫は9月9日から19日と短期集中で、均一に熟したことがうかがえます。 生産者：ドメーヌ・ド・トレヴァロン 産地：フランス 南仏プロヴァンス／アルピーユ北斜面（サン・テティエンヌ・デュ・グレ） 原産地呼称：IGPアルピーユ 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 50% 、シラー 50% 醸造・熟成：100%全房発酵、自生酵母、温度管理なしの極めて自然な造り。約2年（フードル95%＋バリック5%）、澱引きは最小限、ノンフィルター 種別：赤・辛口 1500ML INFO： 生産者　ドメーヌ・ド・トレヴァロン 1973年、23歳のエロイ・デュルバックがアルピーユ山麓に創設。カベルネとシラーをほぼ半々に用いる型破りな赤で、AOCを外れながら世界的名声を確立した。創設以来オーガニック栽培、自然酵母・無濾過を貫く。白は畑わずか2haの稀少品で、現在は子のオスティアンヌとアントワーヌが継承。 ]]> 2026-09-14T14:52:37+09:00 ワインショップ サン・ヴァンサン https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=193505241 限定1本 色・果実・スパイスの「濃さ」と長期熟成型 外観 凝縮した**カーマインレッド（深紅）**に紫のリフレクション。深みのある濃い色調です。 アロマ よく熟した赤系・黒系果実に、**白胡椒とリコリス（甘草）**のスパイス。 味わい 口当たりはなめらか... 限定1本 色・果実・スパイスの「濃さ」と長期熟成型 外観 凝縮した**カーマインレッド（深紅）**に紫のリフレクション。深みのある濃い色調です。 アロマ よく熟した赤系・黒系果実に、**白胡椒とリコリス（甘草）**のスパイス。 味わい 口当たりはなめらかで、タンニンは洗練された質感。余韻が長く、20年以上の熟成ポテンシャルがあると生産者自身が評価。現時点ではまだ本領発揮前で、英国のインポーターも「Not ready（まだ早い）」としています。 2018年のヴィンテージ背景は春が非常に雨がちで、カベルネとシラーの熟度差が大きく出た年。収穫は9月10日から27日と、期間が長めに分かれています。 生産者：ドメーヌ・ド・トレヴァロン 産地：フランス 南仏プロヴァンス／アルピーユ北斜面（サン・テティエンヌ・デュ・グレ） 原産地呼称：IGPアルピーユ 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 50% 、シラー 50% 醸造・熟成：100%全房発酵、自生酵母、温度管理なしの極めて自然な造り。約2年（フードル95%＋バリック5%）、澱引きは最小限、ノンフィルター 種別：赤・辛口　1500ML INFO： 生産者　ドメーヌ・ド・トレヴァロン 1973年、23歳のエロイ・デュルバックがアルピーユ山麓に創設。カベルネとシラーをほぼ半々に用いる型破りな赤で、AOCを外れながら世界的名声を確立した。創設以来オーガニック栽培、自然酵母・無濾過を貫く。白は畑わずか2haの稀少品で、現在は子のオスティアンヌとアントワーヌが継承。 ]]> 2026-09-14T14:17:19+09:00 ワインショップ サン・ヴァンサン https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=193503207 限定4本 色・果実・スパイスの「濃さ」と長期熟成型 外観 凝縮した**カーマインレッド（深紅）**に紫のリフレクション。深みのある濃い色調です。 アロマ よく熟した赤系・黒系果実に、**白胡椒とリコリス（甘草）**のスパイス。 味わい 口当たりはなめらか... 限定4本 色・果実・スパイスの「濃さ」と長期熟成型 外観 凝縮した**カーマインレッド（深紅）**に紫のリフレクション。深みのある濃い色調です。 アロマ よく熟した赤系・黒系果実に、**白胡椒とリコリス（甘草）**のスパイス。 味わい 口当たりはなめらかで、タンニンは洗練された質感。余韻が長く、20年以上の熟成ポテンシャルがあると生産者自身が評価。現時点ではまだ本領発揮前で、英国のインポーターも「Not ready（まだ早い）」としています。 2018年のヴィンテージ背景は春が非常に雨がちで、カベルネとシラーの熟度差が大きく出た年。収穫は9月10日から27日と、期間が長めに分かれています。 生産者：ドメーヌ・ド・トレヴァロン 産地：フランス 南仏プロヴァンス／アルピーユ北斜面（サン・テティエンヌ・デュ・グレ） 原産地呼称：IGPアルピーユ 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 50% 、シラー 50% 醸造・熟成：100%全房発酵、自生酵母、温度管理なしの極めて自然な造り。約2年（フードル95%＋バリック5%）、澱引きは最小限、ノンフィルター 種別：赤・辛口 INFO： 生産者　ドメーヌ・ド・トレヴァロン 1973年、23歳のエロイ・デュルバックがアルピーユ山麓に創設。カベルネとシラーをほぼ半々に用いる型破りな赤で、AOCを外れながら世界的名声を確立した。創設以来オーガニック栽培、自然酵母・無濾過を貫く。白は畑わずか2haの稀少品で、現在は子のオスティアンヌとアントワーヌが継承。 ]]> 2026-09-14T13:04:02+09:00 ワインショップ サン・ヴァンサン https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=193502653 限定3本 暑さの割にバランスとフレッシュさのある年 外観 明るく澄んだレッド。2018に比べると色調は軽やかです。 アロマ ガリーグ（プロヴァンスの灌木・香草の茂み）と黒オリーブ。果実よりハーブ・地中海的な要素が前に出るタイプ。「香りの陰影」で、早くか... 限定3本 暑さの割にバランスとフレッシュさのある年 外観 明るく澄んだレッド。2018に比べると色調は軽やかです。 アロマ ガリーグ（プロヴァンスの灌木・香草の茂み）と黒オリーブ。果実よりハーブ・地中海的な要素が前に出るタイプ。「香りの陰影」で、早くから開く繊細型です。 味わい 複雑さと繊細さを併せ持つスタイル。若いうちから楽しめ、抜栓1時間ほどのデカンタージュが推奨されています。 2019年のヴィンテージ背景は早春まで雨に恵まれ、その後は暖かさが持続。夏は猛暑で**6月末に43℃**を記録しましたが、前半の降雨と石灰岩深くまで伸びた根のおかげで、「暑さの割にバランスとフレッシュさのある年」に。収穫は9月9日から19日と短期集中で、均一に熟したことがうかがえます。 生産者：ドメーヌ・ド・トレヴァロン 産地：フランス 南仏プロヴァンス／アルピーユ北斜面（サン・テティエンヌ・デュ・グレ） 原産地呼称：IGPアルピーユ 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 50% 、シラー 50% 醸造・熟成：100%全房発酵、自生酵母、温度管理なしの極めて自然な造り。約2年（フードル95%＋バリック5%）、澱引きは最小限、ノンフィルター 種別：赤・辛口 INFO： 生産者　ドメーヌ・ド・トレヴァロン 1973年、23歳のエロイ・デュルバックがアルピーユ山麓に創設。カベルネとシラーをほぼ半々に用いる型破りな赤で、AOCを外れながら世界的名声を確立した。創設以来オーガニック栽培、自然酵母・無濾過を貫く。白は畑わずか2haの稀少品で、現在は子のオスティアンヌとアントワーヌが継承。 ]]> 2026-09-14T12:52:27+09:00 ワインショップ サン・ヴァンサン https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=193501761 限定1本 その品質の高さから今すぐにでも楽しめるワイン 外観 淡い黄色〜黄金の照り返し、輝きのある外観。 アロマ 白い花、蜂蜜、レモングラス、刈りたての草、フルーツコンフィ。樽は使われているが目立たない。 味わい 凝縮感のある密度と、ビター... 限定1本 その品質の高さから今すぐにでも楽しめるワイン 外観 淡い黄色〜黄金の照り返し、輝きのある外観。 アロマ 白い花、蜂蜜、レモングラス、刈りたての草、フルーツコンフィ。樽は使われているが目立たない。 味わい 凝縮感のある密度と、ビターアーモンド、アニス、サフランのニュアンス。中盤は厚みがありつつ、余韻はきれいな酸で引き締まる。飲み頃は現在から2027年頃、長期熟成も可能。 サービスは11から13℃、30分ほどのデカンタージュ推奨。グリルした魚、ウニ、スズキのオリーブオイル焼きなど。 2019年のヴィンテージ背景は、暖冬のあと3月上旬に冷え込み、芽吹き始めていたシャルドネが霜害を受けたという出来事がありました。ドメーヌでも稀な事態でした。 生産者：ドメーヌ・ド・トレヴァロン 産地：フランス 南仏プロヴァンス／アルピーユ北斜面（サン・テティエンヌ・デュ・グレ） 原産地呼称：ヴァン・ド・ペイ・デ・ブーシュ・デュ・ローヌ → 後にIGPアルピーユ 品種：マルサンヌ、ルーサンヌを主体にシャルドネ、グルナッシュ・ブラン、クレレット 種別：白・辛口 INFO： 生産者　ドメーヌ・ド・トレヴァロン 1973年、23歳のエロイ・デュルバックがアルピーユ山麓に創設。カベルネとシラーをほぼ半々に用いる型破りな赤で、AOCを外れながら世界的名声を確立した。創設以来オーガニック栽培、自然酵母・無濾過を貫く。白は畑わずか2haの稀少品で、現在は子のオスティアンヌとアントワーヌが継承。 ]]> 2026-09-14T12:28:57+09:00 ワインショップ サン・ヴァンサン https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=193501623 限定2本 極少量生産。エレガンスとテクスチャーの両面においてこれほど洗練された白は稀有。2009年はグルナッシュ・ブランが初めて加わった年！ 外観 現在17年を経ており、抜栓時は黄金色〜濃い金色、粘性のある輝き。 アロマ アプリコット、ヴェルヴェー... 限定2本 極少量生産。エレガンスとテクスチャーの両面においてこれほど洗練された白は稀有。2009年はグルナッシュ・ブランが初めて加わった年！ 外観 現在17年を経ており、抜栓時は黄金色〜濃い金色、粘性のある輝き。 アロマ アプリコット、ヴェルヴェーヌ（レモンバーベナ）、菩提樹の花。マルサンヌ＋ルーサンヌ由来の「並外れて香り高い」ニュアンスと評価されています。熟成によりヘーゼルナッツや蜂蜜のトーンが加わっているはずです。 味わい アタックは穏やかで、口中を撫でるようなシルキーな質感。アーモンドの風味が核。シャルドネがフレッシュさと直線的な骨格を与え、全体として構造がしっかり。ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌は「成熟した状態」と評し、トリュフのリゾットを合わせています。 生産者：ドメーヌ・ド・トレヴァロン 産地：フランス 南仏プロヴァンス／アルピーユ北斜面（サン・テティエンヌ・デュ・グレ） 原産地呼称：ヴァン・ド・ペイ・デ・ブーシュ・デュ・ローヌ → 後にIGPアルピーユ 品種：マルサンヌ 50% 、ルーサンヌ 24% 、シャルドネ 11% 、クレレット 10% 、グルナッシュ・ブラン 5% 種別：白・辛口 INFO： 生産者　ドメーヌ・ド・トレヴァロン 1973年、23歳のエロイ・デュルバックがアルピーユ山麓に創設。カベルネとシラーをほぼ半々に用いる型破りな赤で、AOCを外れながら世界的名声を確立した。創設以来オーガニック栽培、自然酵母・無濾過を貫く。白は畑わずか2haの稀少品で、現在は子のオスティアンヌとアントワーヌが継承。 ]]> 2026-09-14T12:14:09+09:00 ワインショップ サン・ヴァンサン https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=193498638 限定6本　樹齢約200年のブドウ樹であるフランス最古のロモランタンを100％使用　 暖冬のあと開花が早く、夏は干ばつと熱波に見舞われ、収穫はかなり早まりました。それでも白ワインは酸が保たれ、熟した果実味と引き締まった酸、ミネラル感を両立した優良年と評価... 限定6本　樹齢約200年のブドウ樹であるフランス最古のロモランタンを100％使用　 暖冬のあと開花が早く、夏は干ばつと熱波に見舞われ、収穫はかなり早まりました。それでも白ワインは酸が保たれ、熟した果実味と引き締まった酸、ミネラル感を両立した優良年と評価されています。 外観 緑がかった輝きのある、明るいレモンイエローから淡いゴールド アロマ ライチ、マルメロ、白い花、柑橘の皮、ミネラル 味わいと特徴 収穫から約6年、若々しさが残る段階です。リッチでやわらかな口当たりに、杏、イチジク、野の花。いきいきとした酸と塩気を伴う長い余韻が続きます。開くまでに時間がかかるので、デカンタがおすすめです。 ペアリング候補（共通）： アペリティフや前菜、ブール・ブランソースの魚料理、若鶏のクリーム煮、帆立のカルパッチョ、牡蠣や甲殻類 生産者：アンリ・マリオネ 生産地：フランス・ロワール地方トゥーレーヌ、ソワン・アン・ソローニュ村 原産地呼称：ヴァン・ド・フランス 品種：ロモランタン100% 醸造：直接圧搾したあと、24時間かけて果汁を澄ませます。ステンレスタンクで15℃の低温発酵。マロラクティック発酵はせず、翌年の春に瓶詰めするまでステンレスタンクで熟成（樽は使いません） 種別：白・辛口 ロモランタン品種：トゥーレーヌの隣のACクール・シュヴェルニィではアペラションの指定品種になっていますが、アンリ・マリオネのドメーヌがあるAOCトゥーレーヌでは指定品種になっていないため、ワインのカテゴリーはヴァン・ド・ランスになっています。 INFO： 生産者　アンリ・マリオネ アンリ・マリオネは、フランスのロワール地方トゥーレーヌで活躍する自然派ワインの先駆的生産者です。 彼は1990年代初頭から二酸化硫黄や培養酵母を使わず、無補糖・無清澄・無濾過でワインを造るパイオニアとして知られています。 特にプレ・フィロキセラ（フィロキセラ禍以前）の古木ロモランタン種から作られる「プロヴィニャージュ」は、樹齢180年以上で超希少、年間生産1000本未満の伝説的キュヴェです。 ]]> 2026-09-14T11:22:08+09:00 ワインショップ サン・ヴァンサン https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=193478381 シャトーヌフ・デュ・パプ最古の地所のひとつ。 ヴィンテージの特徴 ヴィンテージの特徴（シャトーヌフ・デュ・パプ生産者組合の報告）： 冬は雨が少なく、5から6月の雨が恵みになりました。 夏は暑く乾燥しましたが、ミストラル（南仏の強い北風）のおかげで病... シャトーヌフ・デュ・パプ最古の地所のひとつ。 ヴィンテージの特徴 ヴィンテージの特徴（シャトーヌフ・デュ・パプ生産者組合の報告）： 冬は雨が少なく、5から6月の雨が恵みになりました。 夏は暑く乾燥しましたが、ミストラル（南仏の強い北風）のおかげで病気はほとんど出ませんでした。 収穫は8月中旬から10月下旬の約2ヶ月間と長く続きました。収量は1haあたり32から35hlで、たっぷり採れた年です。 赤ワインは全体にエレガントで親しみやすいスタイルです。 外観とアロマ ラズベリー、チェリー、野いちご、リコリス（甘草）、生姜 味わい なめらかなタンニン（渋み）で、胡椒のようなスパイスとミントを感じる余韻 生産者：シャトー・ファーゲロール 生産地：産地：フランス コート・デュ・ローヌ 品種：グルナッシュ60％、シラー15％､ムールヴェドル15％､サンソー10％ 熟成：オーク樽とタンクを併用し、約9ヶ月熟成させます。 種別：赤ワイン ミディアムからフルボディ 生産者　シャトー・ファーゲロール レヴォルティエ家は、14世紀から記録が残る古い一族です。 1974年に、荒れていた10haの畑を買い戻して再興しました。 現在はシャトーヌフ・デュ・パプの北側の台地で約30haを所有し、13品種すべてを栽培しています。 ]]> 2026-09-11T16:33:54+09:00 ワインショップ サン・ヴァンサン https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=193478186 シャトーヌフ・デュ・パプ最古の地所のひとつ。 ヴィンテージの特徴 ヴィンテージの特徴（シャトーヌフ・デュ・パプ生産者組合の報告）： 4月7〜8日に、フランス全土を寒波が襲いました。シャトーヌフは周辺より被害が軽く済みました。 春も夏も涼しく、8... シャトーヌフ・デュ・パプ最古の地所のひとつ。 ヴィンテージの特徴 ヴィンテージの特徴（シャトーヌフ・デュ・パプ生産者組合の報告）： 4月7〜8日に、フランス全土を寒波が襲いました。シャトーヌフは周辺より被害が軽く済みました。 春も夏も涼しく、8月の雨でブドウが水不足にならずに熟しました。 収穫は遅く、10月初めまでかかりました。収量は平年より20〜25％少なかったそうです。 アルコールは例年より低め（14％前後）で、色は濃く、美しい酸が特徴です。若いうちから楽しめ、熟成もできる年です。 生産者組合は「造り手の腕が問われた年」と表現しています。 外観とアロマ いちごジャム、カシス、スパイス、スミレ 味わい よく熟したベリー系の果実に、スパイスのニュアンスがあります。 フルボディでとろみのある口当たりですが、凝縮しすぎず、エレガントで繊細な複雑さがあります。 生産者：シャトー・ファーゲロール 生産地：産地：フランス コート・デュ・ローヌ 品種：グルナッシュ60％、シラー15％､ムールヴェドル15％､サンソー10％ 熟成：オーク樽とタンクを併用し、約9ヶ月熟成させます。 種別：赤ワイン ミディアム〜フルボディ 生産者　シャトー・ファーゲロール レヴォルティエ家は、14世紀から記録が残る古い一族です。 1974年に、荒れていた10haの畑を買い戻して再興しました。 現在はシャトーヌフ・デュ・パプの北側の台地で約30haを所有し、13品種すべてを栽培しています。 ]]> 2026-09-11T16:29:28+09:00 ワインショップ サン・ヴァンサン https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=193477108 限定1本 PK100　ボーカステルの最上級キュヴェ　暑く収量が極端に少ない年で、凝縮しながらもエレガント。長期熟成向きです。 ヴィンテージの特徴 6月中旬〜9月中旬の雨量はわずか35mmで、「過去20年で最も乾いた夏」でした。 ミストラル（南仏の強い北風）... 限定1本 PK100　ボーカステルの最上級キュヴェ　暑く収量が極端に少ない年で、凝縮しながらもエレガント。長期熟成向きです。 ヴィンテージの特徴 6月中旬〜9月中旬の雨量はわずか35mmで、「過去20年で最も乾いた夏」でした。 ミストラル（南仏の強い北風）が20日間吹き、ブドウが非常に健全でした。選果（傷んだ粒を取り除く作業）もほとんど必要なかったほどです。 9月中旬に約20mmの恵みの雨が降り、完熟を待って収穫できました。 Wine Spectatorは「2007年のムールヴェードルの輝きを示すワイン」と評価しています。 外観とアロマ ほぼ黒に近い、見事な赤。濃い紫がかっています。 黒系果実とスパイスが中心で、ムールヴェードルらしさがよく表れています。 評論家からは、スミレ、樹皮、トリュフ、ブラックベリー、ブラックチェリー、湿った土、セージ、バジル、花といった表現が出ています。 味わい とてもエレガントで、緻密で繊細な風味があります。 ふくよかで洗練された質感、しなやかできめ細かいタンニン（渋み）、果てしなく続く余韻。 Wine Advocateは「驚くほど凝縮しているのに、見事に飲みやすい」と評価しています。生き生きとした酸も感じられます。 評価： Wine Advocate 100点 ジェブ・ダナック99点 Vinous 98点 Wine Spectator 98点 ジェームス・サックリング96点 ジャンシス・ロビンソン18.5++/20点 Decanterは96点とする資料と99点とする資料があります。 飲み頃：2027〜2051年（英国の老舗ワイン商BBR）。まだ若く、飲み頃はこれからです。 生産者：シャトー・ド・ボーカステル（ペラン家） 生産地：フランス ローヌ南部　 AOC：シャトーヌフ・デュ・パプ ぶどう品種：ムールヴェードル60％、グルナッシュ20％、シラー20％ タイプ：赤　 生産者　シャトー・ド・ボーカステル（ペラン家） オマージュ・ア・ジャック・ペランとは ボーカステルの最上級キュヴェ（特定の区画や樽から造る特別な銘柄）で、初ヴィンテージは1989年です。ムールヴェードルの出来が特に良い年にだけ、ごく少量造られます。 シャトーヌフ・デュ・パプを代表する最高峰の造り手のひとつで、ペラン家（Famille Perrin） が運営。1950年代から化学肥料・除草剤を排し、この地域でいち早く有機栽培・ビオディナミに転換した先駆者として知られます。赤はAOC認可の13品種すべてを使うことで有名ですが、白も別格の評価を受けており、なかでもこのルーサンヌVVは同蔵の白の頂点にあたる特別キュヴェです。 ]]> 2026-09-11T15:58:47+09:00 ワインショップ サン・ヴァンサン https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=193476895 限定2本 PK100　ボーカステルの最上級キュヴェ　乾いた健全な年で、豊満で官能的。熟成も進み、今が楽しみ頃に入っています。 ヴィンテージの特徴 6月中旬〜9月中旬の雨量はわずか35mmで、「過去20年で最も乾いた夏」でした。 ミストラル（南仏の強い北風）... 限定2本 PK100　ボーカステルの最上級キュヴェ　乾いた健全な年で、豊満で官能的。熟成も進み、今が楽しみ頃に入っています。 ヴィンテージの特徴 6月中旬〜9月中旬の雨量はわずか35mmで、「過去20年で最も乾いた夏」でした。 ミストラル（南仏の強い北風）が20日間吹き、ブドウが非常に健全でした。選果（傷んだ粒を取り除く作業）もほとんど必要なかったほどです。 9月中旬に約20mmの恵みの雨が降り、完熟を待って収穫できました。 Wine Spectatorは「2007年のムールヴェードルの輝きを示すワイン」と評価しています。 外観とアロマ インクのように濃く、不透明です。縁まで青紫がかっています。 「とてつもなく香り高い」と評されています。 ラベンダー、プロヴァンスのハーブ、ロースト肉、ブラックチェリー、トリュフ、クレーム・ド・カシス、リコリス（甘草）さらに、樟脳、ブルーベリー、胡椒、お香のニュアンスもあります。 味わい 圧倒的な凝縮感で、中盤の厚み（口に含んで中ほどで感じる味のボリューム）が見事です。 とろりとした豊かな質感で、フルボディの力強さと完璧なバランスがあります。 余韻は1分以上続きます。 Decanterは「豊満で柔らかく、オマージュとしては異例なほど官能的」と評しています。この年は、若いうちから楽しめる華やかなスタイルだったようです。 評価： Wine Advocate（ロバート・パーカー）100点 ジェブ・ダナック100点 Wine Spectator 99点 Decanter 99点 Vinous 97点 飲み頃：2015〜2055年 生産者：シャトー・ド・ボーカステル（ペラン家） 生産地：フランス ローヌ南部　 AOC：シャトーヌフ・デュ・パプ ぶどう品種：ムールヴェードル60％、シラー20％、残りはクノワーズとグルナッシュ タイプ：赤　 生産者　シャトー・ド・ボーカステル（ペラン家） オマージュ・ア・ジャック・ペランとは ボーカステルの最上級キュヴェ（特定の区画や樽から造る特別な銘柄）で、初ヴィンテージは1989年です。ムールヴェードルの出来が特に良い年にだけ、ごく少量造られます。 シャトーヌフ・デュ・パプを代表する最高峰の造り手のひとつで、ペラン家（Famille Perrin） が運営。1950年代から化学肥料・除草剤を排し、この地域でいち早く有機栽培・ビオディナミに転換した先駆者として知られます。赤はAOC認可の13品種すべてを使うことで有名ですが、白も別格の評価を受けており、なかでもこのルーサンヌVVは同蔵の白の頂点にあたる特別キュヴェです。 ]]> 2026-09-11T15:45:06+09:00 ワインショップ サン・ヴァンサン https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=193476395 限定1本（ラベル破れ有り） PK98 　最高水準のボーカステル 外観とアロマ 美しく濃いカーマイン（深紅）です。 華やかな赤系果実の香りです。 評論家からは、ブラックベリー、ブルーベリー、ブループラム、白胡椒、スミレ、鞍の革（なめした革）といった表現が出... 限定1本（ラベル破れ有り） PK98 　最高水準のボーカステル 外観とアロマ 美しく濃いカーマイン（深紅）です。 華やかな赤系果実の香りです。 評論家からは、ブラックベリー、ブルーベリー、ブループラム、白胡椒、スミレ、鞍の革（なめした革）といった表現が出ています。 味わい 生き生きとしたアタック（口に含んだ最初の印象）で、すぐに赤系果実が広がります。 余韻に繊細なリコリス。タンニンは力強いものの、攻撃的ではありません。 ブラックチェリーとコーラのようなスパイス感があり、フルボディで豊かな質感です。 年の特徴：暖かく乾いた春のあと、8月の雨で順調に熟した、健全で質の高い年です。英国の老舗ワイン商BBRは「最高水準のボーカステル」と評価しています。 評価：ジェームス・サックリング97点 Wine Spectator 97点 ジェブ・ダナック96点 Wine Advocate 96点 Decanter 95点 飲み頃：2023〜2048年（BBR） 生産者：シャトー・ド・ボーカステル（ペラン家） 生産地：フランス ローヌ南部　 AOC：シャトーヌフ・デュ・パプ ぶどう品種：グルナッシュ30％、ムールヴェードル30％、その他8品種15％、クノワーズ10％、シラー10％、サンソー5％ 醸造 ・発酵：オークの大樽（フードル）で約1年熟成させてから瓶詰めします。 タイプ：赤　 生産者　シャトー・ド・ボーカステル（ペラン家） シャトーヌフ・デュ・パプを代表する最高峰の造り手のひとつで、ペラン家（Famille Perrin） が運営。1950年代から化学肥料・除草剤を排し、この地域でいち早く有機栽培・ビオディナミに転換した先駆者として知られます。赤はAOC認可の13品種すべてを使うことで有名ですが、白も別格の評価を受けており、なかでもこのルーサンヌVVは同蔵の白の頂点にあたる特別キュヴェです。 ]]> 2026-09-11T15:29:17+09:00 ワインショップ サン・ヴァンサン