ワインは環境が整うと、魅惑の熟成を果たします。
ワインの場合、日本酒などとは違い熟成が可能です。ワインの熟成とは、ワインに含まれる成分などが時間が経つにつれ、良い方に味わいに深みを与えていっている状態を差します。
美しく変貌を遂げた一滴を口にすると、その魅力に取りつかれてしまう熟成ワイン。ただし、すべてのワインが華麗に発展するわけでもなければ、同じワインでも環境が異なると同じように熟するとも限りません。どのように変わるのか？考えながらその時を待つ。ワイン愛好家の大きな楽しみのひとつでもあります。とはいえ、ワインは嗜好品であり、飲み頃と思う時期は人それぞれ違うもの、今がピークと思う人もいれば、まだまだ長い先だと言う人もいます。楽しみながらワインの変化を知っていけばよいのではないでしょうか。
飲み頃・熟成ワイン
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