2026-10-30T09:01:35+09:00https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=1937530592026-10-01T10:54:24+09:002026-10-01T01:54:24Z2026-10-01T01:54:24Z

サン・ヴァンサン 毎月変わる10月の贅沢なワインセット6本 1 ルイ･ニケーズ　レゼルヴ･プルミエ･クリュ NV 2 モンテ・デル・フラ クストーザ 2024 3 ドメーヌ ジャン・コレ・エ・フィス シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネール 2022 4 マイケル･モンダヴィ...

ワインショップ サン・ヴァンサンhttps://stvincent.shop-pro.jp/?pid=1937527602026-10-01T10:47:03+09:002026-10-01T01:50:08Z2026-10-01T01:47:03Z

サン・ヴァンサン 毎月変わる10月の大人気ワインセット6本 1 クリテール ヴーヴ･デュ･ヴェルネ ブリュット NV 2 サン･マルツァーノ イル･プーモ マルヴァジーア ソーヴィニヨン 2025 3 ラ・グアルディエンセ ファランギーナ 2023 4 ヴィーニャ・サン・エステバン イ...

ワインショップ サン・ヴァンサンhttps://stvincent.shop-pro.jp/?pid=1937326842026-09-29T16:47:52+09:002026-09-29T07:47:52Z2026-09-29T07:47:52Z

力強さと気品。村境の畑が生む、二つの村のいいとこ取り 2022年は記録的に暑く、乾燥し、日照の多い年でした。6月のまとまった雨でブドウは健全に熟しています。赤ワインは熟した果実味と、なめらかで甘みのあるタンニン（渋み成分）が特徴です。そのうえで、ブルゴ...

ワインショップ サン・ヴァンサン 力強さと気品。村境の畑が生む、二つの村のいいとこ取り 2022年は記録的に暑く、乾燥し、日照の多い年でした。6月のまとまった雨でブドウは健全に熟しています。赤ワインは熟した果実味と、なめらかで甘みのあるタンニン（渋み成分）が特徴です。そのうえで、ブルゴーニュらしいエレガンスも保たれています。若いうちから楽しめ、熟成にも耐える「完成度の高い年」と評価されています。 外観 深みのある、輝きのあるルビーからガーネット色。 アロマブラックチェリー、カシス、スミレ、甘いスパイス、ほのかな土や森の下草の香り。 味わい 凝縮しながらも洗練されています。ジューシーな黒系果実に、しっかりしたきめ細かいタンニンと、バランスの良い酸が重なります。余韻は長く、スパイスと花の香り、ミネラル感が続きます。 料理：鴨のロースト（チェリーソース）、きのこのリゾット、仔羊のグリル、熟成チーズ 飲み頃は、2025から2032年頃、16から17℃ 生産者：ジャック・カシュー・エ・フィス（ヴォーヌ・ロマネ） 生産地：フランス ブルゴーニュ地方 ジュヴレ・シャンベルタン村 原産地呼称：AOCニュイ・サン・ジョルジュ 品　種：ピノ・ノワール100％ 醸造・熟成：100％除梗、約1週間の低温マセラシオン、野生酵母で発酵。 オーク樽で約17〜18か月（新樽比率 約30％） タイプ：赤　ミディアムボディからフルボディ INFO：リュット・レゾネ（農薬を必要最小限に抑える減農薬栽培） 生産者　ジャック・カシュー・エ・フィス（ヴォーヌ・ロマネ） ヴォーヌ・ロマネに本拠を構える家族経営のドメーヌ。1950年代の設立以来、ワインに濾過をかけたことは一度もありません。1991年からは清澄も行わず、ブドウ本来の味わいを大切にしてきました。畑は約6.7ha。特級エシェゾーのほか、所有者がわずか3軒という一級ラ・クロワ・ラモーなどの銘醸畑を持っています。ブドウは100％除梗し、野生酵母で自然に発酵させます。こうして、エレガンスと複雑さを備えたワインを生み出しています。]]>https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=1937324382026-09-29T16:25:57+09:002026-09-29T07:36:53Z2026-09-29T07:25:57Z

ヴォーヌ・ロマネに本拠地を置く家族経営ドメーヌ 2022年は、記録に残る中で最も暑く、乾燥し、日照の多い年でした。6月に平年の2倍ほどの雨が降ったため、ブドウは水不足に陥らず、健全に熟しました。収量もほぼ十分に確保されています。赤ワインは、よく熟しながら...

ワインショップ サン・ヴァンサン ヴォーヌ・ロマネに本拠地を置く家族経営ドメーヌ 2022年は、記録に残る中で最も暑く、乾燥し、日照の多い年でした。6月に平年の2倍ほどの雨が降ったため、ブドウは水不足に陥らず、健全に熟しました。収量もほぼ十分に確保されています。赤ワインは、よく熟しながらもブルゴーニュらしいエレガンスが保たれています。タンニン（渋み成分）が甘くなめらかで、赤い果実と花の香りが豊かです。若いうちから楽しめる一方、熟成するポテンシャルもあると評価されています。 外観 透明感のある明るいルビー色。 アロマラズベリーやチェリーなど赤い果実を中心に、スミレのような花の香り。樽由来のほのかなスパイスも感じられます。 味わい 凝縮した果実味がしなやかな酸とやわらかなタンニンに溶け込み、古木らしい奥行きのあるピュアで上品な味わい。2022年らしい熟した果実味と親しみやすさがあります。 生産者：ジャック・カシュー・エ・フィス（ヴォーヌ・ロマネ） 生産地：フランス ブルゴーニュ地方 ジュヴレ・シャンベルタン村 原産地呼称：AOCブルゴーニュ（赤） 品　種：ピノ・ノワール100％ 醸造・熟成：100％除梗、低温マセラシオン（発酵前にブドウを低温で漬け込み、色と香りを引き出す工程）、野生酵母で発酵 オーク樽で約17か月（新樽比率は20％とする資料と、村名クラス並みの30％とする資料があります） タイプ：赤　ミディアムボディ INFO：リュット・レゾネ（農薬を必要最小限に抑える減農薬栽培） 生産者　ジャック・カシュー・エ・フィス（ヴォーヌ・ロマネ） ヴォーヌ・ロマネに本拠を構える家族経営のドメーヌ。1950年代の設立以来、ワインに濾過をかけたことは一度もありません。1991年からは清澄も行わず、ブドウ本来の味わいを大切にしてきました。畑は約6.7ha。特級エシェゾーのほか、所有者がわずか3軒という一級ラ・クロワ・ラモーなどの銘醸畑を持っています。ブドウは100％除梗し、野生酵母で自然に発酵させます。こうして、エレガンスと複雑さを備えたワインを生み出しています。]]>https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=1936637162026-09-25T16:54:32+09:002026-09-25T08:04:40Z2026-09-25T07:54:32Z

アルザスにおいてのみ、この品種の芳香豊かな表現が頂点に達する」と紹介されるアルザスを代表する品種です。 外観 明るく輝きのある色合いで、グラスの内側に**はっきりとした「脚（レッグ）」が現れ、これから味わうワインの豊かさを予感させます。 アロマ バ...

ワインショップ サン・ヴァンサン アルザスにおいてのみ、この品種の芳香豊かな表現が頂点に達する」と紹介されるアルザスを代表する品種です。 外観 明るく輝きのある色合いで、グラスの内側に**はっきりとした「脚（レッグ）」が現れ、これから味わうワインの豊かさを予感させます。 アロマ バラ、ジャスミンの繊細な花の香りがします。 白桃、ミラベルなどの黄色い果実の香りがあります。 「ミラベル」は、アルザスやロレーヌ地方名産の黄色い小さなプラムです。 ライチ、マンゴー、ドラゴンフルーツのようなトロピカルな香りも感じられます。 生産者は「表情豊かだけれど、華やかすぎず上品さを保っている」と表現しています。 味わい きめ細かく繊細ですが、弱々しくはありません。 味のしっかりした料理と合わせたくなる、存在感のある味わいです。 余韻は正確でバランスが良いです。 アルコール14.8％としっかりしたボディがあり、ほのかな甘みも感じます（残糖11.2g/L）。 「ゲヴェルツ」はドイツ語で「スパイス」という意味です。その名のとおり、ライチやバラの華やかな香りがこの品種の最大の魅力です。 樹齢の平均が43年と、これまでご紹介した4本の中で最も古い木から造られています。 香りの華やかさで、ワインに慣れていない方にも「おいしい！」と感じてもらいやすい1本です。 おすすめのお料理 スパイシーなアジア料理、スモークサーモン、香りの強いチーズ。 濃厚でスパイスのきいた料理、燻製の魚、東洋風の料理。 ワインだけで楽しむのもおすすめとのことです。 和食・家庭料理なら麻婆豆腐、エビチリ、タイカレー、酢豚、生姜の効いた料理、ブルーチーズ、フルーツを使ったデザート。 2020年のヴィンテージ背景は、日照に恵まれた、力強い年でした。生産者は、評価の高い2009年、2011年、2015年に並ぶヴィンテージとしています。 ブドウは非常に健全です。 生産者：ファミーユ・フューゲル 産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOCアルザス 品種：ゲヴェルツトラミナー 100％ 醸造：すべて手摘み 重力でやさしく圧搾し、18〜24℃で温度管理しながら発酵させます。冬の間に自然に澄ませ、軽くろ過して瓶詰めします。 種別：白　やや辛口 INFO：評価 生産者　ファミーユ・フューゲル ファミーユ・ヒューゲルは、1639年にフランス・アルザス地方の村リクヴィールで創業した、約400年続く家族経営のワイナリーです。「ワインの品質はブドウで100％決まる」という信念のもと、ブドウづくりを何より大切にしてきました。遅摘みワインの規定づくりに尽力するなどアルザスワインの発展に貢献し、世界の名門ワイン一族の会「プリムム・ファミリエ・ヴィニ」にも名を連ねています。 ]]>https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=1936635402026-09-25T16:50:42+09:002026-09-25T07:50:42Z2026-09-25T07:50:42Z

「豊潤かつ辛口」で、「強くしっかりとした口当たり」のワイン 外観 麦わら色に、ほんのり銅色（コッパー）がかった美しい輝きがあります。 アロマ 若いうちは、黄色い果実や白い花のフレッシュな香りです。 瓶の中で熟成が進むと、いちじく、アプリコット、洋...

ワインショップ サン・ヴァンサン 「豊潤かつ辛口」で、「強くしっかりとした口当たり」のワイン 外観 麦わら色に、ほんのり銅色（コッパー）がかった美しい輝きがあります。 アロマ 若いうちは、黄色い果実や白い花のフレッシュな香りです。 瓶の中で熟成が進むと、いちじく、アプリコット、洋梨などの熟した果実の香りが出てきます。さらに上質な木、蜜ろうを塗った家具、森の下草のような複雑な香りも加わります。 味わい まろやかで、口の中にうま味が広がる味わいです。 軽やかさがありながら、しっかりとしたボディも感じられます。 心地よい酸が全体を引き締め、バランスが良い仕上がりです。 残糖はほぼなく、本格的な辛口です。料理と合わせて楽しむ「ガストロノミック（食事向き）」なワインです。 おすすめのお料理 テリーヌ、白いお肉（鶏・豚）、ソースを添えた魚料理。 鶏肉、魚、きのこ料理、クリームソース 和食・家庭料理なら鶏の照り焼き、豚の生姜焼き、きのこの炊き込みご飯、グラタン、クリームシチュー。 2023年のヴィンテージ背景は、気温は穏やかで、ブドウは非常に健全に育ちました。 生産者は「偉大なヴィンテージの一つになる」と見込んでいます。 アルザスの品種の中でも熟成のポテンシャルが高い品種です。今も楽しめますが、数年寝かせると香りがより複雑になります。 生産者：ファミーユ・フューゲル 産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOCアルザス 品種：ピノ・グリ 100％ 醸造：すべて手摘み　重力でやさしく圧搾し、18から24℃で温度管理しながら発酵させます。冬の間に自然に澄ませ、軽くろ過して瓶詰めします。 種別：白・辛口 INFO：評価 生産者　ファミーユ・フューゲル ファミーユ・ヒューゲルは、1639年にフランス・アルザス地方の村リクヴィールで創業した、約400年続く家族経営のワイナリーです。「ワインの品質はブドウで100％決まる」という信念のもと、ブドウづくりを何より大切にしてきました。遅摘みワインの規定づくりに尽力するなどアルザスワインの発展に貢献し、世界の名門ワイン一族の会「プリムム・ファミリエ・ヴィニ」にも名を連ねています。 ]]>https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=1936633402026-09-25T16:40:21+09:002026-09-25T07:40:21Z2026-09-25T07:40:21Z

フレッシュで軽やかなので、リースリングの入門や日常の食卓向きです。 外観 若々しい輝きがあり、明るいグリーンがかった色合いです。 アロマ はじめにスズラン、エルダーフラワー、生き生きとした柑橘の皮などの花のような香りが立ちます。熟成が進むと、火打...

ワインショップ サン・ヴァンサン フレッシュで軽やかなので、リースリングの入門や日常の食卓向きです。 外観 若々しい輝きがあり、明るいグリーンがかった色合いです。 アロマ はじめにスズラン、エルダーフラワー、生き生きとした柑橘の皮などの花のような香りが立ちます。熟成が進むと、火打ち石のようなミネラル香や、リースリング特有のペトロール香が出てきます。 味わい 辛口で、エネルギッシュです。すっきりとした透明感があります。 レモン、ライム、ゆずの皮のような風味が広がります。 余韻は酸がきれいで繊細、つい次のひと口が欲しくなる味わいです。 青っぽさ（草のような香り）はなく、クリアな印象です。 おすすめのお料理 魚介の理想的なパートナーです。 焼き魚、煮魚、アルザスの郷土料理。 和食なら、お刺身（白身・貝類）、寿司、天ぷら、酢の物など。ゆずのような酸味があるので、柑橘を搾る料理とも特によく合います。 2023年のヴィンテージ背景は、ブドウはとても健全で、収量が少なめになった分、品質は非常に高い年になりました。特にリースリングでその傾向が見られます。 生産者：ファミーユ・フューゲル 産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOCアルザス 品種：リースリング 100％ 醸造：重力でやさしく圧搾し、18〜24℃で温度管理しながら発酵させます。冬の間に自然に澄ませ、軽くろ過して瓶詰めします。出荷前に蔵で熟成させています。 種別：白・辛口 INFO：評価 生産者　ファミーユ・フューゲル ファミーユ・ヒューゲルは、1639年にフランス・アルザス地方の村リクヴィールで創業した、約400年続く家族経営のワイナリーです。「ワインの品質はブドウで100％決まる」という信念のもと、ブドウづくりを何より大切にしてきました。遅摘みワインの規定づくりに尽力するなどアルザスワインの発展に貢献し、世界の名門ワイン一族の会「プリムム・ファミリエ・ヴィニ」にも名を連ねています。 ]]>https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=1936630142026-09-25T16:17:26+09:002026-09-25T07:17:26Z2026-09-25T07:17:26Z

リクヴィールにあるヒューゲル自社畑から選び抜いた区画のブドウだけを使っています。 外観 輝きのある、淡いイエローの色合いです。 アロマ 開いていて豊かな香りで、熟成のピークを迎えたリースリングらしい、しっかりした骨格を感じさせます。 乾燥カモミー...

ワインショップ サン・ヴァンサン リクヴィールにあるヒューゲル自社畑から選び抜いた区画のブドウだけを使っています。 外観 輝きのある、淡いイエローの色合いです。 アロマ 開いていて豊かな香りで、熟成のピークを迎えたリースリングらしい、しっかりした骨格を感じさせます。 乾燥カモミール、レモンの皮の香り。 味わい 口に含むと、塩味のようなミネラル感と、厚みのあるボディがはっきり感じられます。 エレガントで奥行きがあり、複雑でバランスが良い味わいです。 酸味は美しく熟しており、残糖はほぼなく辛口です。 ハーブや柑橘のニュアンスに、クリーミーでシルキーな質感が重なります。 熟成させるとさらに魅力が増すタイプです。今飲んでもおいしく、寝かせても楽しめます。 おすすめのお料理 魚介料理全般、香りの強いチーズ、バーベキュー（グリル料理）。和食なら、白身魚の塩焼き、牡蠣、天ぷらなどもよく合います。 2020年のヴィンテージ背景は、日照に恵まれた年で、厚みがありながらバランスの良いワインになりました。 粘土質の畑は乾燥に強く、夏の暑さの中でもブドウが健全に育ちました。 収穫は9月7日に始まり、ブドウは理想的な健康状態でした。 生産者：ファミーユ・フューゲル 産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOCアルザス 品種：リースリング 100％ 醸造：重力でやさしく圧搾し、18〜24℃で温度管理しながら発酵させます。冬の間に自然に澄ませ、軽くろ過して瓶詰めします。 種別：白・辛口 INFO：評価 ジェームス・サックリング：94点 ヴィノス：92点 生産者　ファミーユ・フューゲル ファミーユ・ヒューゲルは、1639年にフランス・アルザス地方の村リクヴィールで創業した、約400年続く家族経営のワイナリーです。「ワインの品質はブドウで100％決まる」という信念のもと、ブドウづくりを何より大切にしてきました。遅摘みワインの規定づくりに尽力するなどアルザスワインの発展に貢献し、世界の名門ワイン一族の会「プリムム・ファミリエ・ヴィニ」にも名を連ねています。 ]]>https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=1936589732026-09-25T12:41:02+09:002026-09-25T03:46:12Z2026-09-25T03:41:02Z

「ジョンティ」は、かつてアルザスで高貴品種を ブレンドしたワインを指した伝統的な呼称 外観 明るい麦わら色、輝きのある淡いイエロー。 アロマ まずアロマティック品種（香りが華やかなブドウ）の果実味が立ち上がる、いかにもアルザスらしい香りです。 黄...

ワインショップ サン・ヴァンサン 「ジョンティ」は、かつてアルザスで高貴品種を ブレンドしたワインを指した伝統的な呼称 外観 明るい麦わら色、輝きのある淡いイエロー。 アロマ まずアロマティック品種（香りが華やかなブドウ）の果実味が立ち上がる、いかにもアルザスらしい香りです。 黄色いプラム、バラ、かりん（マルメロ）、柑橘の皮の香りが広がります。 味わい 口の中では調和がとれています。 しなやかで心地よく、上品に広がります。 余韻は繊細でフレッシュです。 残糖（ワインに残っている糖分）はほぼゼロで、しっかりとした辛口です。 2024年のヴィンテージ背景は、冷涼な年らしく、繊細さとフレッシュさが魅力の年になりました。 生産者：ファミーユ・フューゲル 産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOCアルザス 品種：リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、シルヴァネール、ピノ・ブラン、 ミュスカ（ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン） 醸造：重力を利用してやさしく圧搾し、温度管理したタンクで18〜24℃で発酵させます。冬の間に自然に澄ませ、軽くろ過してから瓶詰めします。 種別：白・辛口 INFO： 生産者　ファミーユ・フューゲル ファミーユ・ヒューゲルは、1639年にフランス・アルザス地方の村リクヴィールで創業した、約400年続く家族経営のワイナリーです。「ワインの品質はブドウで100％決まる」という信念のもと、ブドウづくりを何より大切にしてきました。遅摘みワインの規定づくりに尽力するなどアルザスワインの発展に貢献し、世界の名門ワイン一族の会「プリムム・ファミリエ・ヴィニ」にも名を連ねています。 ]]>https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=1936328222026-09-23T15:01:17+09:002026-09-23T06:01:17Z2026-09-23T06:01:17Z

2021年ヴィンテージは繊細で酸が生きる年 4月に厳しい遅霜があり、夏も冷涼で雨が多い年でした。収穫量はとても少なくなりましたが、酸がしっかりしたクラシックな（昔ながらの）スタイルのワインになりました。現地の試飲レポートでは、このドメーヌの2021年は「凝...

ワインショップ サン・ヴァンサン 2021年ヴィンテージは繊細で酸が生きる年 4月に厳しい遅霜があり、夏も冷涼で雨が多い年でした。収穫量はとても少なくなりましたが、酸がしっかりしたクラシックな（昔ながらの）スタイルのワインになりました。現地の試飲レポートでは、このドメーヌの2021年は「凝縮感（味の濃さ）があり、新樽を減らしたことで緊張感と生き生きとした印象が増した」と評価されています。 ドメーヌの本拠地があるヴォーヌ・ロマネ村のキュヴェです。オー・レア、ラ・クロワ・ブランシュ、レ・シャランダン、レ・ジャキーヌ、オー・コミューンといった区画のブドウをブレンド。農薬などの化学薬品を用いない栽培管理によって成長したブドウは、手摘みにより収穫されます。醸造では、果汁の移動はバケツにより行うなど、伝統的な手法を採用。豊かなアロマと芳醇な果実味に、コクのあるタンニンが心地よい味わいを生み出しています。 外観 透明感のある明るいルビー色です。 アロマ 赤い果実を中心に、ピュア（雑味がなく澄んだ印象）で華やかな香りです。インポーターの資料には、カシスやプラムの豊かな果実香という記載もあります。 味わい ジューシーな赤系果実の味わいに、きれいな酸とタンニン（渋み）が調和しています。新樽に頼らず、ブドウの質そのものを感じさせるエレガントで上品な一本です。 生産スタイル 樹齢35-40年の古樹から、手摘み・100%除梗、全房発酵50%、新樽比率約40%で樽熟成。女性スタッフの手による繊細さで、純粋な果実味とミネラル感を引き出しています。 生産者：ロベール・シリュグ 生産地：フランス ブルゴーニュ地方 ヴォーヌ・ロマネ 原産地呼称：AOC. ヴォーヌ・ロマネ ぶどう品種：ピノ・ノワール100% タイプ：赤　辛口 生産者　ロベール・シリュグ 1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。化学薬品を使用しない害虫対策など人為的で化学的な介入を厳しく制限することで、地球環境に配慮した高品質ワインを生み出す為の真摯な取り組みが随所に見られます。(平均樹齢は35年〜40年)。 収穫は40人もの人員を動員し全て手作業で行っています。（100%除梗）。 近年､クラシックなスタイルからエレガンス感溢れるスタイルへと見事な変貌を遂げ、新たなファンの獲得につながっています。 最近の試みとしては収穫した葡萄をなるべく潰さないよう醗酵槽に入れ､果汁を疲れさせないようポンプの使用を避け､バケツでの移動に切り替えたり､ピジャージュの回数を減らすなど、より昔ながらの手法に切り替えている事などが功を奏しています。 人為的な介入を制限することで本来のポテンシャルを十分に発揮し､純粋でエレガント、ジューシーで果実味溢れるスタイルを見事に表現しています。 数年前からDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)が使用しているものと同じ選別機械を導入したことにより、ヴィンテージの出来に関わらず､雑味や青味のない甘く熟した果実だけを選別できるようになり､品質が飛躍的に向上しました。 その味わいはワイン評価誌などで高く評価されており､今後､目の離せない造り手として注目を集めています。 マリー＝フランス＆ジャン＝ルイ･シリュグは2022/2023ビンテージを最後に引退し、今後は＜アルノー＆ソフィ・シリュグ・ノエラ＞が引き継ぎます。]]>https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=1936312742026-09-23T11:53:52+09:002026-09-23T02:53:52Z2026-09-23T02:53:52Z

限定3本　樹齢約200年のブドウ樹であるフランス最古のロモランタンを100％使用　 冬は厳しく、7月に雹が降りました。その後は10月まで暑く乾燥した夏が続き、ブドウはしっかり熟しました。ロワールの白ワインにとっては「偉大な年」とされています。果実味が濃く、...

ワインショップ サン・ヴァンサン限定3本　樹齢約200年のブドウ樹であるフランス最古のロモランタンを100％使用　 冬は厳しく、7月に雹が降りました。その後は10月まで暑く乾燥した夏が続き、ブドウはしっかり熟しました。ロワールの白ワインにとっては「偉大な年」とされています。果実味が濃く、アルコールも高めになりやすい年です。 外観 若いうちは緑がかった淡い色ですが、今は黄金色から、琥珀がかったゴールドまで深まっていると考えられます。 アロマ 公式コメントにあるマルメロ、杏、蜂蜜、ヘーゼルナッツが、熟成で前に出てくるはずです。ドライアプリコット、マルメロのコンフィ、蜜蝋などが想定されます。 味わいと特徴 2009年は収穫から約17年、熟成が進んだ段階といえるでしょう。 熟した年らしい厚みと粘性に、ロモランタンらしい高い酸が重なります。余韻には塩気とほろ苦さが出やすいです ペアリング候補（共通）： アペリティフや前菜、ブール・ブランソースの魚料理、若鶏のクリーム煮、帆立のカルパッチョ、牡蠣や甲殻類 生産者：アンリ・マリオネ 生産地：フランス・ロワール地方トゥーレーヌ、ソワン・アン・ソローニュ村 原産地呼称：ヴァン・ド・フランス 品種：ロモランタン100% 醸造：直接圧搾したあと、24時間かけて果汁を澄ませます。ステンレスタンクで15℃の低温発酵。マロラクティック発酵はせず、翌年の春に瓶詰めするまでステンレスタンクで熟成（樽は使いません） 種別：白・辛口 ロモランタン品種：トゥーレーヌの隣のACクール・シュヴェルニィではアペラションの指定品種になっていますが、アンリ・マリオネのドメーヌがあるAOCトゥーレーヌでは指定品種になっていないため、ワインのカテゴリーはヴァン・ド・ランスになっています。 INFO： 生産者　アンリ・マリオネ アンリ・マリオネは、フランスのロワール地方トゥーレーヌで活躍する自然派ワインの先駆的生産者です。 彼は1990年代初頭から二酸化硫黄や培養酵母を使わず、無補糖・無清澄・無濾過でワインを造るパイオニアとして知られています。 特にプレ・フィロキセラ（フィロキセラ禍以前）の古木ロモランタン種から作られる「プロヴィニャージュ」は、樹齢180年以上で超希少、年間生産1000本未満の伝説的キュヴェです。 ]]>https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=1935071512026-09-14T15:53:23+09:002026-09-30T03:01:30Z2026-09-14T06:53:23Z

若いうちから気軽に楽しめる「日常のネッビオーロ」バローロの入門編・弟分です。 外観 ガーネットがかったルビーレッド。ネッビオーロは色素が少なめの品種なので、他の赤ワインよりやや淡く、透明感のある色調になるのが特徴です。 アロマ 花：バラ、スミレ（...

ワインショップ サン・ヴァンサン 若いうちから気軽に楽しめる「日常のネッビオーロ」バローロの入門編・弟分です。 外観 ガーネットがかったルビーレッド。ネッビオーロは色素が少なめの品種なので、他の赤ワインよりやや淡く、透明感のある色調になるのが特徴です。 アロマ 花：バラ、スミレ（ネッビオーロの代表的な香り） 果実：野イチゴなどの赤い木の実、マラスカチェリー（酸味のあるサクランボ） スパイス：ほのかなスパイスのニュアンス 華やかでエレガント、「高貴さ」を感じさせる香りと評されています。 味わい 豊かでバランスの良い味わい。タンニンがよく溶け込んでいて、飲み口は滑らか。ドライで骨格はしっかりしていますが、バローロのような厳しさはなく、余韻は長く続きます。 合わせたい料理：ローストした肉（白身・赤身どちら）、肉の煮込み、サラミなどの生ハム・シャルキュトリー、きのこのリゾット、野菜のパスタ、熟成チーズ。和食なら、豚の角煮、鶏の照り焼き、きのこの炊き込みご飯などとも相性が良いです。 ピエモンテの2023年は、量は減ったが質は非常に良い年でした。 2023年年は記録的な高温と干ばつが2年続きましたが質の評価は高く、ピエモンテ州の総合評価は10点満点中8つ星。ランゲのネッビオーロは8.5つ星と、品種別でトップクラスの評価を獲得。スタイル面では、アルコール度数が抑えめに落ち着いたことがプラスに働き、「バランス・余韻・複雑さ」が増したと評価されています。近年の「重すぎないワインを求める」市場の傾向にも合った年です。 生産者：カッシーナ・キッコ 産地：イタリア　ピエモンテ州　 品種：ネッビオーロ100% 原産地呼称：ランゲ DOC 熟成･発酵：ステンレスタンクで温度管理下、4から5日間の短めのマセラシオン。オーク樽（600Lサイズ）で 約6から9ヶ月 → 収穫から12ヶ月後に瓶詰め 種別：赤ワイン　フルボディ INFO： 生産者　カッシーナ・キッコ カッシーナ・キッコ（Cascina Chicco） — イタリア北西部ピエモンテ州、ロエロ地区のカナーレに本拠を置く家族経営のワイナリーです。1950年にエルネスト・ファッチェンダが1haの畑を購入したのが始まりで、現在は息子のマルコとエンリコ兄弟が約40haの自社畑を手がけています。砂質土壌を生かした白ブドウ「アルネイス」から造るロエロ・アルネイスが看板で、ネッビオーロによるロエロDOCGやバローロ、バルベーラ・ダルバも高く評価されています。年産は約35万本。 ]]>https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=1935069382026-09-14T15:43:00+09:002026-09-18T09:01:19Z2026-09-14T06:43:00Z

「エレガンス」に振れた、開きの早い当たり年です。 外観 濃いルビーレッド。グラスの縁は、熟成が進むにつれてガーネット〜レンガ色を帯びていきます。 アロマ 果実：ラズベリージャム（煮詰めた赤い果実の凝縮感） スパイス・ハーブ：リコリス（甘草）...

ワインショップ サン・ヴァンサン 「エレガンス」に振れた、開きの早い当たり年です。 外観 濃いルビーレッド。グラスの縁は、熟成が進むにつれてガーネット〜レンガ色を帯びていきます。 アロマ 果実：ラズベリージャム（煮詰めた赤い果実の凝縮感） スパイス・ハーブ：リコリス（甘草）、各種スパイス 花：バラやスミレのフローラルな要素（2020年は特に花の香りが目立つ年と評されています）これらが複雑に絡み合い、洗練された芳香を形づくります。 味わい フルボディで力強く、それでいて調和のとれた味わい。長めのマセラシオンと4年の熟成に由来するタンニンは、角が取れて丸くエレガントに仕上がっており、フィニッシュまで長く持続します。 合わせたい料理：ロースト肉、炭火焼きの肉、ジビエ、熟成チーズ。和食なら、牛肉の赤ワイン煮、鴨のロースト、ハードタイプのチーズなど。 暖冬（2月は過去20年で最も温暖）でネッビオーロの芽吹きが約2週間早まりました しかし5から6月の降雨で生育がいったん落ち着き、開花から200日を超える長い生育期間に 夏は暑さが続きつつ、7から9月に適度な雨（50から60mm） 9月の涼しい夜がフェノール（色・香り・タンニンの成分）の成熟を助け、10月初旬までゆっくり熟成しました。 結果、果実味が豊かで香りが華やか、タンニンが攻撃的でなく、今から楽しめるスタイルに。酸もしっかり保たれており、「誰もが楽しめるバローロ」と評される親しみやすい年です。2019・2021年と並ぶ優良ヴィンテージ3年連続のひとつに数えられています。 生産者：カッシーナ・キッコ 産地：イタリア　ピエモンテ州　 品種：ネッビオーロ100% 原産地呼称：ロエロ DOCG（リゼルヴァ） 熟成･発酵：ステンレスタンクで約15日間発酵、ルモンタージュを繰り返す。マセラシオンは計 40から45日と長め。合計 約48ヶ月（スラヴォニアンオークの大樽20hl・25hl・50hl → ステンレス から 瓶熟）。収穫からおよそ4年後にリリース 種別：赤ワイン　フルボディ INFO： 生産者　カッシーナ・キッコ カッシーナ・キッコ（Cascina Chicco） — イタリア北西部ピエモンテ州、ロエロ地区のカナーレに本拠を置く家族経営のワイナリーです。1950年にエルネスト・ファッチェンダが1haの畑を購入したのが始まりで、現在は息子のマルコとエンリコ兄弟が約40haの自社畑を手がけています。砂質土壌を生かした白ブドウ「アルネイス」から造るロエロ・アルネイスが看板で、ネッビオーロによるロエロDOCGやバローロ、バルベーラ・ダルバも高く評価されています。年産は約35万本。 ]]>https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=1935066272026-09-14T15:31:21+09:002026-09-18T09:02:40Z2026-09-14T06:31:21Z

華やかな花の香りと、少し熟成感のあるドライフルーツの香りが複雑に重なるタイプです。 外観 明るいルビー色で、縁にレンガ色（オレンジがかった茶色）のニュアンス。ネッビオーロは若いうちから縁が色づきやすく、熟成の進行とともにガーネット〜レンガ色に...

ワインショップ サン・ヴァンサン 華やかな花の香りと、少し熟成感のあるドライフルーツの香りが複雑に重なるタイプです。 外観 明るいルビー色で、縁にレンガ色（オレンジがかった茶色）のニュアンス。ネッビオーロは若いうちから縁が色づきやすく、熟成の進行とともにガーネット〜レンガ色に変化していきます。 アロマ 花：スミレ（ネッビオーロの典型香）、ドライローズ 果実：木イチゴ、ブラックチェリー、干しプラム スパイス・その他：スパイスブレッド（香辛料入りのパン）のような焼き菓子系の香り、ほのかな甘いスパイス 味わい 果実味が前に出た、チャーミングで飲み心地の良いスタイル。タンニンはきめ細かく滑らかで、果実味と美しく調和しています。厚みのあるボディながら余韻までバランスが崩れず、フィニッシュにはかすかなバルサミコ（ハーブや樹脂を思わせる清涼感）のニュアンスが残ります。 評価：ファルスタッフ誌 90点（2025年テイスティング） 合わせたい料理：ローストした肉、グリル料理、ジビエ、熟成チーズ。和食なら、すき焼きや鴨のロースト、醤油やみりんを使った甘辛い味付けの肉料理とも好相性です。 ピエモンテの2021年は、穏やかで雨の多い冬のおかげで土壌に水分がしっかり蓄えられた年でした。春先に軽い遅霜がありましたが、被害は標高の低い畑に限られています。夏は極端な猛暑にならず、降雨が少なくブドウが健全に育ち、収穫は9月末から。 結果として、構造がしっかりしていてバランスが良く、長期熟成に向くワインになったと評価されています。香りの繊細さときめ細かいタンニン（渋み成分）が特徴で、力任せではない「エレガント寄り」の年です。 生産者：カッシーナ・キッコ 産地：イタリア　ピエモンテ州　 品種：ネッビオーロ100% 原産地呼称：ロエロ DOCG（リゼルヴァ） 熟成･発酵：ステンレスタンクで発酵、約1週間のマセラシオン。ステンレス約6ヶ月 → 小樽で約15から18ヶ月 → 瓶内6から10ヶ月 種別：赤ワイン　フルボディ INFO： 生産者　カッシーナ・キッコ カッシーナ・キッコ（Cascina Chicco） — イタリア北西部ピエモンテ州、ロエロ地区のカナーレに本拠を置く家族経営のワイナリーです。1950年にエルネスト・ファッチェンダが1haの畑を購入したのが始まりで、現在は息子のマルコとエンリコ兄弟が約40haの自社畑を手がけています。砂質土壌を生かした白ブドウ「アルネイス」から造るロエロ・アルネイスが看板で、ネッビオーロによるロエロDOCGやバローロ、バルベーラ・ダルバも高く評価されています。年産は約35万本。 ]]>https://stvincent.shop-pro.jp/?pid=1935060272026-09-14T14:52:37+09:002026-09-23T03:25:30Z2026-09-14T05:52:37Z

限定1本 暑さの割にバランスとフレッシュさのある年 外観 明るく澄んだレッド。2018に比べると色調は軽やかです。 アロマ ガリーグ（プロヴァンスの灌木・香草の茂み）と黒オリーブ。果実よりハーブ・地中海的な要素が前に出るタイプ。「香りの陰影」で、早くか...

ワインショップ サン・ヴァンサン限定1本 暑さの割にバランスとフレッシュさのある年 外観 明るく澄んだレッド。2018に比べると色調は軽やかです。 アロマ ガリーグ（プロヴァンスの灌木・香草の茂み）と黒オリーブ。果実よりハーブ・地中海的な要素が前に出るタイプ。「香りの陰影」で、早くから開く繊細型です。 味わい 複雑さと繊細さを併せ持つスタイル。若いうちから楽しめ、抜栓1時間ほどのデカンタージュが推奨されています。 2019年のヴィンテージ背景は早春まで雨に恵まれ、その後は暖かさが持続。夏は猛暑で**6月末に43℃**を記録しましたが、前半の降雨と石灰岩深くまで伸びた根のおかげで、「暑さの割にバランスとフレッシュさのある年」に。収穫は9月9日から19日と短期集中で、均一に熟したことがうかがえます。 生産者：ドメーヌ・ド・トレヴァロン 産地：フランス 南仏プロヴァンス／アルピーユ北斜面（サン・テティエンヌ・デュ・グレ） 原産地呼称：IGPアルピーユ 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 50% 、シラー 50% 醸造・熟成：100%全房発酵、自生酵母、温度管理なしの極めて自然な造り。約2年（フードル95%＋バリック5%）、澱引きは最小限、ノンフィルター 種別：赤・辛口 1500ML INFO： 生産者　ドメーヌ・ド・トレヴァロン 1973年、23歳のエロイ・デュルバックがアルピーユ山麓に創設。カベルネとシラーをほぼ半々に用いる型破りな赤で、AOCを外れながら世界的名声を確立した。創設以来オーガニック栽培、自然酵母・無濾過を貫く。白は畑わずか2haの稀少品で、現在は子のオスティアンヌとアントワーヌが継承。 ]]>